喝绿豆汤会影响药效吗？记住这 3 点，就能放心喝
这么酷热的天气里，绿豆汤无疑是清凉解暑的绝佳选择。
三伏天来一碗绿豆汤，驱散燥热，顿感清爽。
不少读者朋友都会熬绿豆汤，作为消暑的饮品小食，可大家喝绿豆汤、熬绿豆汤的方法对吗？
其实，这里也是有讲究的。
送服药物
不要用绿豆汤
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说绿豆汤清热解毒？
喝了以后，凉爽可口，这「清热」是没错，可「解毒」就夸张了。
传闻中绿豆「解金石、砒霜、草木、一切诸毒」，就更是没有根据了。如果有个头疼脑热，还是得去医院比较靠谱。
但还是有朋友问到：
绿豆汤会影响正在服用的药物起作用吗？
吃药的朋友是可以喝绿豆汤的，但健康头条不建议用绿豆汤送服药物。
送服药物，还是白水最好。
吃过药后两三个小时之后，再喝绿豆汤，不用担心会影响药物。如果还不放心，可以针对正在服用的具体药物，询问医生或者药剂师。
这里也提醒一下有糖尿病的朋友，别在绿豆汤里放太多糖。痛风或者尿酸高的朋友，也是可以喝绿豆汤的，但是可以少吃一些豆子。
肾脏功能不好的朋友，最好也提前咨询一下医生，一天喝多少水比较合适，不要因为爽口，咕咚咚喝下太多绿豆汤，可能不利于控制病情。
胃肠功能不好的朋友
不要吃太多
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绿豆汤中含有丰富的多酚类抗氧化物，钾、B 族维生素的含量都很高，
是纯天然的「维生素矿物质饮料」。
从营养和健康角度来看，绿豆汤可比雪糕可乐之类的实在多了。
如果连汤带豆一起吃，绿豆还可以配合很多杂粮（比如薏米、小米），是不错的主食选择。
减肥的朋友不妨代替部分米饭吃，饱腹感超好。
但是！胃肠功能不好的朋友，不要吃太多豆子。
绿豆的膳食纤维含量较高，对胃肠不太好的朋友来说，这会是一种「刺激」，吃多了可能不舒服，甚至会肚子痛、腹泻，还可能干扰到其它营养素的吸收。
但煮成汤之后，特别是把绿豆煮得软烂好消化，总体来看，几乎不再会有「难消化」的情况。
建议胃肠不好的朋友，喝汤为主，适量吃绿豆。
喝冰镇过的绿豆汤当然可以，但如果喝太凉的会不舒服，那还是温度适宜的绿豆汤更好。
绿豆汤有红有绿？
这是因为……
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纯净水煮出来的绿豆汤，是黄绿色的。但因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质，当酸碱度（pH）偏碱性，以及遇到氧气、金属离子的时候，一系列的反应会让绿豆汤变红。
喝这样的汤没有问题，就是观感会差一些。想煮出一锅好喝营养又养眼的绿豆汤，健康头条的建议是：
1. 用纯净水，或加点柠檬汁 / 白醋
我国的自来水通常偏碱性（尤其是北方），煮汤时，最好选择纯净水，或者在自来水中加一点点醋或柠檬汁，调节水的酸碱性。
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2. 用高压锅、电饭锅或砂锅
铁锅溶出的少量铁离子，会让绿豆汤颜色变暗。
最好使用不锈钢、陶瓷等材质的锅具来煮绿豆汤，高压锅、电饭煲、砂锅也可以。
3. 不要加碱或蜂蜜
二者会让绿豆汤变色。
4. 盖上锅盖
很多人喜欢敞开口熬绿豆汤，空气中的氧气不断和多酚反应，绿豆汤会容易变红。所以还是盖好盖子，让绿豆汤和氧气断绝来往吧。
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看了看天气预报，全国大部分地区，近期仍然是酷暑难耐。
看过文章之后，赶紧动手煮一锅可口、营养又解暑的绿豆汤吧！
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