你會做下面這幾道菜嗎？真的很好做的

肉炒腐竹木耳

材料：腐竹、黑木耳、豬後肘肉、食用油、蔥、生抽、老抽、鹽、雞精；

做法：1.將腐竹和黑木耳分別泡發開來。

2.將豬後肘肉切好備用，肥肉和瘦肉分開。將蔥切成蔥花備用。

3.將泡發的腐竹瀝掉水分切段備用，將黑木耳撕成略小的塊。

4.鍋中倒入適量的油，晃蕩一下鍋，稍稍熱之後，倒入切好的肥肉，將肥肉熬一會兒熬出油，不要將肥肉敖干，放入切好的瘦肉炒至肉變白色，加入蔥花熗鍋。

5.熗完鍋之後倒入腐竹和黑木耳，加入適量的老抽生抽，翻炒均勻，加入少量的水蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘，大火收汁兒，起過前加入適量的鹽和雞精調味即可。

番茄金針菇蛋花湯

材料:中等大小西紅柿2個；金針菇1小把；香蔥1棵；大蒜3瓣；雞蛋1個（或2個）；鹽適量；水澱粉適量；食用油1小勺；香油少許；開水適量；

做法：1、金針菇提前洗凈，並用清水浸泡3到4小時；用時撈出，擠干水分，切成2、3段；香蔥切蔥花；大蒜切末；雞蛋打散至表面出現一層小泡泡；水澱粉備好；西紅柿洗凈，切成小丁；起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；下入西紅柿丁，煸炒至出現紅紅的湯汁；加入適量開水（喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加）；

2、大火煮開後，加入金針菇；再次煮開後，下入水澱粉勾芡，少量多次，推出自己喜歡的濃稠度；加入適量鹽調味兒；再次煮開後，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花；加入蒜末，推勻關火；滴入幾滴香油即可。

涼拌黃瓜絲

材料：黃瓜1根，生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，鹽1克，干辣椒3個，食用油適量

做法：1.黃瓜擦成絲。

2.調汁。碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，鹽1克。攪勻。

3.干辣椒剪成小段，放碗中，鍋中放適量油，油溫七八成熱時，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油溫不要太高，否則辣椒容易糊。

4.將碗汁倒入黃瓜絲中，再倒入適量的辣椒油，拌勻即可。這道菜隨做隨吃，不要過早做出來，放置時間長影響口感。

豌豆粉蒸肉

材料：五花肉片250克、豌豆100克、生抽、豆瓣、蔥粒、薑末、紅糖、米粉、鹽各適量即可。

做法：1、將豬肉和紅糖拌勻，腌制30分鐘，入薑末、蔥粒、生抽、鹽和豆瓣拌勻即可。

2、肉片入米粉中拌勻，平疊在碗里，將豌豆、鹽、米粉放在肉片上拌勻，放入鍋中蒸大概1小時可以出鍋食用。

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