比葯還管用的養生食材

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告別頑疾

黃瓜

黃瓜清脆可口，具有清熱，解 渴，利尿的作用。

它所富含的纖維素能夠促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收，黃瓜中還含有一種名為「丙醇二酸」的物質，可以抑制體內糖類轉變為脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。

茄子

茄子里富含多種維生素，特別是 紫茄中含有較多的維生素P，能 增加細胞粘著性，提高微血管彈 性。

醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓，高脂血症，動脈硬化等病症。

綠豆

綠豆是消暑佳品，具有降低血 脂，保護心臟，防治冠心病的作 用

綠豆能夠有效降低血清膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變，臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

香菇

香菇具有消食，去脂，降壓等功 效。

香菇其中所含有的纖維素能促進腸胃蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解，常食用香菇能降低總膽固醇以及甘油三酯。

番薯

番薯是一種營養齊全而豐富的天 然滋補食品，富含蛋白質、脂 肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔 素、維生素A、維生素C、維生 素 E、維生素B1、維生素B2和 八種氨基酸。

營養學研究發現，適量食用番薯能夠預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖，要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利於降低血脂。

山楂

山楂具有開胃、消食、活血化 淤。治療冠心病以及肉食不消、 腹瀉、健脾益胃、滋腎益精、益 肺止咳、降低血糖。

山楂含有山植酸，檸檬酸，脂肪分解酸，維生素C，黃酮，碳水化合物等成分，具有擴張血管，改善微循環，降低血壓，促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂是酸性食物，不宜空腹食用，也不宜過多久食，最後在飯後食用。

冬瓜

瓜味甘、性寒，有消熱、利水、 消腫的功效。冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠 心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹 等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，營養豐富，既可以用來煮湯，做冬瓜蠱，也可以腌製成糖冬瓜等等，且更可以入葯治病。中醫認為冬瓜味甘，性微寒，有利尿消腫，消熱，止咳，減肥等功效，常食用冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，治療水腫腹瀉，效果尤為顯著。

燕麥

燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。

燕麥具有降膽固醇和降血脂的作用，由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

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