兒童養胃食譜 寶寶養胃的好方法

一、小孩養胃的最佳飲食

1、山藥炒香菇

準備：山藥一根，鮮香菇100g，胡蘿蔔一根，油、鹽適量

做法：將蘿蔔和山藥分別清洗乾淨，削皮後切成薄片備用。香菇去蒂後清洗乾淨，切片備用。鍋內倒油燒熱，爆香蔥段，然後放入山藥片、香菇片、胡蘿蔔片炒勻，淋少許淡色醬油調味。鍋中加少許水，以中火炯煮10分鐘至山藥片熟軟。出鍋前加入鹽和胡椒粉調味即可。

功效：山藥能夠養胃健脾，用於炒菜、煲湯、燜煮都十分適宜。山藥中的低聚糖具有很好的免疫增強作用。

2、牡蠣肉海帶湯

準備：新鮮牡蠣肉100克，海帶50g，生薑絲、鹽、油少許。

做法：將牡蠣肉清水洗凈，用少量生薑絲、油、料酒翻炒片刻後，加上海帶，適量清水，用中火煮20分鐘。再加入少量味料，待溫飲湯吃肉。

功效：牡蠣肉含有豐富的蛋白質和鋅、磷等無機鹽，是適合寶寶的一味簡單可行的補鋅湯。

3、西蘭花鮮蝦意麵

準備：西蘭花250g，鮮蝦100g，義大利面200g，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶適量。

做法：鮮蝦去蝦線，西蘭花清洗乾淨摘成小朵備用。將義大利面煮熟後放入冷水中浸泡。將蝦仁和西蘭花分別炒熟後，加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的義大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

功效：西蘭花可以增強身體抵抗力，而蝦有補鈣、鎂的作用。

4、南瓜雞蛋煎餅

準備：南瓜100g，雞蛋2-3個，小蔥一把，麵粉、鹽、植物油適量

製作方法：將南瓜削皮後切碎。然後撒入少許鹽拌勻，加入雞蛋、麵粉、切碎的小蔥攪拌成糊狀。熱鍋後倒入少許油，用勺子把南瓜糊放入鍋中，用勺子整形成一個個小圓餅。小火加熱，底下定型後翻面，小火煎熟即可。

功效：南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素等成分，對胃有養護作用。而雞蛋則含有豐富的蛋白質。南瓜蛋餅最適合成為孩子的美味早餐或下午茶。

二、寶寶如何進行養胃

1、按時吃飯

在餵養寶寶時，要按時給寶寶吃飯，一日三餐要有規律，不要飽一頓、飢一頓。如果吃的過飽的話，會加重腸胃負擔，容易出現消化不良的情況。如果不吃飯的話，或者吃的過少，會讓胃裡過多的胃酸傷害到胃粘膜，不利於胃部的健康。

2、要細嚼慢咽

在給寶寶喂飯時，要叮囑寶寶吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽的吃飯。一般建議每頓飯的吃飯時間需要20分鐘以上，如果吃得過快，食物都沒有嚼碎的話，會加重胃部負擔，不利於腸胃健康。

3、注意食物衛生

給寶寶吃的食物一定要清洗乾淨，尤其是天氣熱的時候，食物一定要新鮮，食用前要洗乾淨，不然得話容易導致一些致病菌大量繁殖，從而引起腸胃炎症。

4、不能過飽

對於寶寶來說，腸胃功能相對較差，消化能力也比較薄弱，所以，不能吃的過飽，一般建議七分飽即可，不然的話容易加重腸胃負擔，引起消化不良，而造成多種胃部疾病。

5、不要亂吃藥

如果寶寶出現了某些腸胃炎症，千萬不要亂吃藥，最好帶寶寶及時去看醫生，並在醫生的指導下用藥。

三、想要腸胃好必須要避免的行為

1、吃得過快：狼吞虎咽，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。

2、吃得過飽：暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時還可導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。

3、邊讀（玩）邊吃：有些人喜歡一邊看報，一邊吃飲，或邊玩邊吃。這樣，由於閱讀或玩時大量血液供腦，供胃腸消化吸收的血液相對減少，影響消化吸收，長期下去，易致慢性胃病。

4、常吃零食：經常吃零食，會破壞胃消化酶分泌的正常規律，使胃經常「打無準備之仗」，得不到正常合理的休息，容易「積勞成疾」。

5、蹲著吃飯：我國部分農村地區，尤其是北方農村，不少人有蹲著吃飯的習慣。這種進食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利於血液供應；而進餐時，恰需大量血液人胃用於消化。調查表明：這些地區胃病高發，與此不良進食姿勢有關。

6、多吃冷食：有些人偏愛冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對胃豈能無害呢？多食冷食品會降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降；一般冷食致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導致胃病。

四、小孩健脾養胃湯

兒童健脾養胃湯？喝湯是健脾養胃的一個好方法，俗話說，一煲好湯水，養出好寶寶。要想寶寶的腸胃好，除了一日三餐定時吃飯外，湯水養胃必不可少。那兒童健脾養胃湯有哪些？

1、茶樹菇燉排骨湯

材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。

做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽里，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。

2、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1隻，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。

做法：各物洗凈，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

3、豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

4、黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。

做法：黃芪稍浸泡，洗凈；請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦凈；紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

5、桂圓大棗紅豆湯

材料：干桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。

做法：紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用。桂圓去殼留肉備用。泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。加入桂圓。再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

功效：大棗本品甘溫，為補脾養胃、養血安神之葯，多用於治療脾氣虛、血虛。大棗煲湯時加入生薑幾片更加補益脾胃。

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