日本人吃飯前為什麼要說「我開動了」？

日本人飯前說いただきます（我開動了）的意思有兩重：

第一重意思是表示告知其他人要用餐了，並提醒大家開始一起用餐吧，。

第二重意思這句話其實是對食物說的，用來表示對食物的感謝和尊重，因為自己要從食物那裡取得生命，來維持自己的生命。換句話說，這其實是一句略語，完整句子是私の命のために動植物の命を頂きます（いただきます）意思是為了我的生命延續，我從動植物那裡獲取它們的性命。（暗含著要感謝這些為我而死的生靈）

對於日本來說，吃飯（我要開動了），或者（我回來了）等日常事件，這是禮貌的告訴別人自己將要進行動作，表示禮貌，尊重對方的存在，以及大家的共鳴和共享。

從這些細節上就不難看出日本是一個比較有素質和素養的國家。

日本人吃飯的禮儀有哪些？

日本是個重禮儀且多禮的社會，在用餐禮儀上也是特別講究，而有許多規矩，來讓我們了解一下日本的餐桌禮儀，這樣跟日本人吃飯，尤其是和老一輩或講究餐桌禮儀的人吃飯時，就可以避免造成彼此的不愉快！

日本人家每個人都有一個專屬自己的可愛、漂亮設計的碗和筷子，因為怕會拿錯，大小不同，圖案也不同; 所以理所當然地也有客人專用的碗筷。

在日本，在餐桌上絕不要用筷子夾彼此互夾彼此的食物。因為日本人在過世遺體火化的後，家屬會以筷子夾取火化的骨頭到另一個再將此骨頭用筷子互夾，最後放入骨灰罈中。

也不要把筷子插在飯裡，因為不管是在中華文化還是日本，這都是在供奉往生者時做的事。

以及一些在台灣也可能被嫌棄的舉動：不要拿筷子指著人、不在碗中撥食物、不舔不咬筷子、不在碗邊著筷子游移不定及戳取食物來吃等。

如果想放筷子的時候，不要直接放在桌子上，而是可以用筷子的紙袋做個筷架喔！

用餐時的骨頭或魚刺之類的東西不要直接吐在餐桌上，應該用用筷子把嘴巴裡的骨頭挾出來，放在盤子上。另外，日本人沒有啃骨頭的習慣，所以聽到吸骨頭或啃骨頭的聲音有些人會覺得很煩燥。

吃麵發出聲音在日本並不算不禮貌，甚至表示美味也是讚賞師傅的手藝！在日本，吃麵的時候是最不需要拘束的時候！！就豪邁地給他吃下去就對了！甚至有些店家沒有提供湯匙的話就是要你喝湯直接把碗舉到自己嘴邊來喝。吃麵的時候就什麼都不要管，豪邁的喝吃吧！

在日本很多和風餐館都設有榻榻米房。在進房間時，通常需要脫鞋。拖鞋又是一個學問了！如果是正式場合去這樣的地方就更需要注意這些小細節！

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