瑪格麗特很適合寶寶的一款零食！營養豐富，入口即化
原料：低筋麵粉、玉米澱粉、無鹽黃油、糖霜、熟蛋黃、鹽。
1準備材料
2黃油室溫軟化後加入糖霜和鹽，鹽的作用是為了中和甜度，讓瑪格麗特的味道不單單只有甜那麼單調，還有一絲絲的咸
3攪拌均勻
4熟蛋黃事先煮熟放涼，過篩，洗乾淨手或者帶上手套用拇指按壓可以很輕鬆過篩
5用刮刀把篩上的蛋黃沫刮下去，然後攪拌均勻
6低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩
7大致攪拌均勻
8用手抓勻
9這個時候的麵糰應該是比較乾爽不粘手但是又不會散開的程度，把麵糰包上保鮮膜放冰箱冷藏半小時，這個目的是為了一會按壓的時候可以呈現自然效果的裂紋
10搓成一個個小球
11用拇指按個坑出來，會呈現自然的裂紋
12烤箱預熱，上火160度下火150度中層烘烤20分鐘，這是參考溫度，我的烤箱溫度偏高，大家要根據自己的烤箱來調節溫度，烤到酥鬆不糊底就行了，喜歡更香一些可以烤到輕微上色
13成品欣賞～出爐的時候忘了拍照，這裡用一張我以前烘烤的圖片
14成品欣賞～
15成品欣賞～
16蛋奶味兒十足！
17很酥鬆！
TAG:夏天的炎熱 |
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