冰箱里沒有「氣泡水」，怎麼敢說你懂生活！

想判斷一個人到底會不會生活，最簡單的方法就是翻他冰箱。

冰箱是家裡煙火氣最重的電器產品，很容易讓愛在外面裝逼的人一秒破功。有個朋友自稱文藝青年，就是愛在小眾精品書店裡給自己加戲的那種，曾經受邀去他家裡玩，裝修上確實挺用心的，有些日本家居雜誌的味道。

但等我打開冰箱，準備拿瓶冰可樂時，卻開始懷疑起他的人生。冰箱冷藏室就像是太平間，壞掉的蔬果，過期的食品，橫七豎八躺在裡面，根本提不起伸手進去的勇氣。

這也直接導致，在接下來很長一段時間裡，他那件外觀甚美的冰箱成了小圈子裡的重點嘲笑對象，幾乎以反面教材的姿態出現在各個朋友的文章里。

而正面教材就是下面這些米其林廚師。

就算不提米其林大廚的名號，單單看這些照片，你也會認定冰箱主人懂生活。冰箱整潔乾淨，裡面從昂貴食材到超市常見醬料一應俱全，生活氣息濃，卻又不失高級感。

但對我們這些普通人來說，米其林大廚的冰箱可能沒有太多借鑒意義。即便真學著買一大塊進口火腿回家，也沒時間做，更不會做。尤其是到了夏天，處處都在蒸桑拿，剛邁腿出門就能流一身的汗，哪有什麼心思生活做飯，見炊煙升起。

只有冰冰涼涼的酒水飲料，才是解暑良藥。

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所以會生活的普通人，不一定會在冰箱里放一堆異國食材，但下面這些氣泡水一定不會少。它們比碳酸飲料要健康，卻有著相似的氣泡扎口感，喝完的空瓶還能用來插花、插葉子，能一下在生活清單里打上兩個勾勾。

- Perrier 巴黎水 -

提起氣泡水就一定繞不過巴黎水，很多人第一次喝的氣泡水就是巴黎水。現在巴黎水已經常見到隨手就能買到，價格也不高，一瓶大概在10塊錢左右。

巴黎水是天然氣泡水，水體來自法國南部，上世紀七八十年代就開始在中產階級流行，也一直都維持著自己清新、健康的形象，還被形容為「礦泉水中的香檳」，雖然除了氣泡外，它和香檳就扯不上啥關係。

但這不影響巴黎水的銷量，口味也變得越來越多樣，還經常搞些快閃店之類的活動，以及和藝術家搞搞跨界合作啥的。

- S.Pellegrino 聖培露 -

同樣也是小綠瓶，聖培露瓶身設計得更細長一些，有些人覺得這樣的設計風格更優雅。

但要真打算喝完之後用空瓶子插花的話，倒是有肚子的巴黎水更適合一些。

巴黎水插花

聖培露來自義大利北部的阿爾卑斯山區，也是天然氣泡水，據說每一滴都要經過白雲石天然過濾，富含中性碳酸物和天然平衡的礦物質，能幫助人體排毒。

從口感上說，聖培露是屬於比較柔和的氣泡水，稍微帶些礦石的苦澀味，非常適合佐餐。再加上聖培露向來走高端餐飲路線，一直贊助著「世界50最佳餐廳」評選活動，所以經常能在高級餐廳見到它。

- Vichy Catalan威域 -

還有一些氣泡水也走高端路線，但價格要超出聖培露許多，甚至比一些紅酒還要貴。比如這個西班牙牌子，一瓶大概要140塊。

包括 Vichy Catalan 在內的一些高端礦泉水品牌，能把一瓶水賣到如此之貴，是因為他們的水源地實在優秀，從礦物質含量等角度比較完勝很多地方。

Vichy Catalan 的水源地屬於地球核心水源，當地人稱其為地球上最好的水。而且一些科學家也已經用研究表明，Vichy Catalan 中所含的物質，有助於緩解慢性炎症和降低膽固醇。

當然，Vichy Catalan 也有著非常長的品牌歷史，到目前已推出眾多天然礦泉產品，在西班牙和歐洲高端礦泉水市場上佔有很大比重。同時，Vichy Catalan 旗下還有一家酒店，主打的就是 SPA 服務。

Vichy Catalan hotel

- SIRMA 地中海松林 -

看過 Vichy Catalan 之後，可能頓時覺得其它氣泡水品牌非常之親民。像是 SIRMA 這樣20幾塊錢一瓶，號稱是土耳其皇室御用的氣泡水，都覺得可以隨便打包帶回家。

SIRMA 的瓶身設計非常秀氣，特別受女生歡迎。

它的水源地也非常值得好好說說，位於海拔1800米的高原，整個被原始松林覆蓋。由於高原的特殊環境，地下沙層又能起到天然過濾的功效，所以，SIRMA 整個採用無人操作的全自動灌裝方式，不僅不需要微生物或化學成分的處理，還不與空氣做過多接觸，以保證水的純凈。

口味和瓶身一樣秀氣。千萬別被剛開瓶時著急冒出來的氣泡嚇到，實際上，SIRMA 氣泡還是很綿密，還帶著淡淡的松樹香。

- Aquagen -

除了高原天然氣泡水外，深海氣泡水也是這幾年的網紅產品，比如台灣品牌 Aquagen，靠著十足性冷淡的設計也博得很多人喜愛。

與我們常見到的海洋表層水不同，深海水有更多無機鹽和礦物質成分，而且由於這些水位於海洋無光層，所以很少受到外界環境影響，成分穩定，水體非常乾淨。Aquagen 水源地位於太平洋海底，鈣、鎂、鈉、鉀四種礦物質非常豐富。

Aquagen 的氣泡稍微有些衝擊力，酸味比較明顯，因此有人評價它是沒加糖和香精的雪碧。

作為台灣第一的深海氣泡水，Aquagen 和娛樂圈的合作也很密切，不僅經常出現在時尚雜誌封面，還長期被金馬獎當作指定用水。不少台灣明星也是它家的粉絲。

- Voss -

最後準備說說我自己最喜歡的氣泡水品牌，Voss，來自挪威，號稱擁有全球最純凈的水源地。

但這些和它的顏值比起來，都顯得不太重要。玻璃瓶身是由 Neil Kraft 設計的，簡潔又有高級感，好多人專門買一瓶 Voss，就只為了它的玻璃瓶，還有不少人會將水果薄荷之類放進去，做成果味氣泡水，拍出的照片確實好看。連 Voss 官方都發起了蕾絲活動。

Voss 的口感也同樣令人喜歡，尤其是對我這種喜歡氣泡扎口感的人。Voss 這類非天然氣泡水，往往氣都很足，同時 Voss 的水質又非常軟，也有明顯酸味，特別適合在夏天喝。

和聖培露一樣，Voss 也是很多高級餐廳的佐餐水，同時很多高級酒店把它當成飲用水服務給客人。

除了氣泡水外，氣泡酒也是夏天冰箱里不能少的。聽我那些酒鬼同事們說，從升溫到現在，他們冰箱里的起泡酒就沒斷過，但即便是這些酒鬼，夏天喝起起泡酒來也會碰到難題。

起泡酒規格一般在750ml 以上，要是幾個人一起喝倒還好。可如果是一個人在家，又想喝口起泡酒解解壓，那真是會難倒酒鬼的世紀難題。起泡酒開了就得一次喝完，一整瓶下去，人不飄飄然，也會覺得膩；喝一半就扔掉，還是會覺得可惜。

葡萄酒商們也發現了這個問題，開始設計生產罐裝起泡酒。下面推薦兩個國內能買到的牌子，價格不是很貴，值得一試。

-Peter Mertes彼得美德 -

彼得美德是德國一家家族酒庄，在世界排名上有著蠻不錯的成績，陸續拿過一些有分量的獎項。這款罐裝起泡酒是它們旗下的 City 系列，主打就是為城市人群提供足夠便捷的葡萄酒產品。

國內比較容易買到的是最普通的白起泡酒和桃紅起泡酒，價格在20左右。

- Barokes 巴樂斯 -

Barokes 是澳洲一家專門生產灌裝葡萄酒的公司，同時也是易拉罐裝葡萄酒專利技術的發明者，可以說是最早為葡萄酒市場提供新思路的商家。

產品種類十分多樣，現在已經有白起泡酒、玫瑰起泡酒、莫斯卡托起泡酒以及用澳洲特有葡萄品種西拉子釀造的起泡酒等7條產品線，應該能滿足大部分人對起泡酒的需求了。

總體來說，灌裝起泡酒雖然都還在嘗試階段，但口味上真不會比傳統起泡酒差到哪去。說了這麼多帶氣的東西，都是為了讓你能度過一個稍微舒服一點的夏天。所以也不用太介意價格和品牌，擺進冰箱里，好看才是最主要的，對吧？

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