三七是「血管清道夫」，但你是否真的了解？專家教你怎麼挑選三七！

心腦血管疾病已經成為全世界範圍內危害人類健康生命的「第一殺手」，也是我國居民死亡的首要原因，其中每5例死亡中就有2例死於心腦血管病。

很多人知道，三七對預防心腦血管病非常有效，但是到底怎麼吃？什麼時候吃？每天吃多少卻不一定清楚。今天專家就為我們詳細解答。

本期專家

北京中醫藥大學東直門醫院臨床研究中心主任 醫學博士 吳聖賢

1

心腦血管疾病

目前心腦血管疾病死亡率遠高於腫瘤，同時它也是致殘率最高的疾病。但值得注意的是，心腦血管疾病是可預防疾病。

流行病學研究發現，在歐洲、美國、日本等國家，由於及時有效的預防，心腦血管疾病的發病率和死亡率正在逐漸下降。

但有新的研究提出，我國目前正處於心腦血管疾病的爆發流行時期，死亡率正在迅速上升。

心腦血管疾病風險測試

1. 年齡是否超過45歲；

2. 血壓是否異常，血壓高或者低血壓；

3. 血栓前狀態，是否出現過一過性的腦缺血、心絞痛等。

※ 註：「一過性」是指某一臨床癥狀或體征在短時間內一次或數次出現。

2

血管清道夫

專家向我們推薦了著名的「血管清道夫」——三七粉。三七屬於「葯食同源」的中藥材，備受歷代醫家推崇，它具有活血化瘀、止痛止血的功效。

中醫上認為，心腦血管疾病屬於血瘀證。長期服用活血化瘀的三七粉，可以軟化血管，促進血液健康，預防心血管疾病。

三七的藥理作用

抑制血小板聚集、改善血液黏稠度、抑制血栓；

保護並擴張血管、抗缺血、改善微循環；

調節血脂、血糖、抗動脈粥樣硬化；

提高免疫功能，保肝、抗炎、抗衰老等。

三七適宜人群

1、三高及心腦血管疾病患者；

2、氣血不足、月經不調人群；

3、長時間久坐、久站不動人群；

4、面色晦暗、肌膚粗糙的人群；

5、失眠健忘、神經衰弱、免疫力低下人群。

三七到底應該怎麼吃？

單純的泡水無法發揮三七的功效，三七最有效的吃法就是磨成粉。

每日用量

作為三高及心腦血管疾病預防或輔助治療，每天服用3克生三七粉，不宜多；如果用它來延緩衰老，改善臉色等日常保養的人群，每天服用0.25克即可。

服用時間

三七最佳服用時間為晚飯後1-2個小時，每天服用一次即可。如果同時有服用其他藥物的情況下（除去急性外感的藥物），基本都可以同時服用三七，建議至少間隔半小時再用。

禁忌人群

〤生理期女性和孕產婦禁用；

〤伴有嚴重心律失常的患者不宜使用；

〤有本葯過敏史者或家族過敏體質者慎用；

〤因為血熱出血、氣虛出血的不能用三七。

※ 註：有心腦血管和其他疾病的人群，使用時請謹遵醫囑。

三七乾果和三七粉怎麼選？

1

千萬不能把土三七與三七搞混！

日常生活中，老百姓常常會將有害於身體健康的土三七與三七搞混。

三七是五加科人蔘屬的名貴藥材；而土三七屬於菊科，相對來說是有毒性的，尤其它裡面含有一種叫吡咯烷的生物鹼，會損傷我們的肝臟。

2

外觀特別鮮亮或者帶泥土的都要小心！

有些三七看上去非常光亮，很有可能被打了工業蠟。工業蠟中有很多有毒物質，所以被打上工業蠟的三七也稱為劇毒三七。

那麼帶著泥土的「原生態」三七是不是就安全呢？

實際上，泥土中也夾雜不少有害物質，比如說有害微生物，甚至是一些重金屬類物質，所以專家告訴我們裹著厚厚泥的三七是不能食用的，如果食用不當，這些泥隨之一起被食用就容易致癌。

3

吃三七，自己打粉存在很多隱患！

現在吃三七的人越來越多，有些人覺得三七粉真假難辨，往往買三七主根來自己打粉，或讓某些小店幫自己打粉，覺得這樣才能保證質量。

其實這種方式打出的粉只屬於普通粉，細度很難達到符合人體吸收的標準，吸收效果差，造成浪費。同時粉碎操作的不規範、沒有衛生保障的操作環境和機器，也容易對三七粉造成二次污染。

4

道地三七，首推雲南文山

雲南文山是我國公認的三七道地產區，文山州得天獨厚的地理位置和光、熱、水、土、氣候等條件是適宜三七生長的決定性條件，所以文山也被稱為「三七之鄉」，在文山市境內栽種出來的三七屬於中藥市場上藥效成分及其它藥用元素最好、最足的。

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