為什麼中藥材多數都是苦味的

良藥苦口相信大家都聽過這句話，今天我們為大家講解為什麼中藥材多數都是苦味的。

吃過或者聞過三七的朋友都知道，三七粉味苦。很多朋友一直都在追問：「三七粉怎麼服用才不會苦，三七粉苦怎麼辦呢？三七粉有點苦，加點糖可以嗎？」等之類的問題，既然是中藥，苦是自然的；如果不苦，則三七的藥效也消失了，有句話說的好「吃得三七苦，方得健康甜」。三七味苦，主要是由於中藥性質決定的。

三七原料

不過，對於很多朋友來說，入口的苦味是一個頭痛的事情。三七是個好東西，了解三七的人都認同，但就是苦味難以接受。在這裡小柒要給大家掃下盲，就是三七這種「苦」味，對人體才起到養生效果。

《黃帝內經》中提到，酸苦甘辛咸，五種味道，苦入心經，心動則五臟六腑皆搖，苦味能養心，更能堅固五臟六腑。

吃苦痛苦，很少有人喜歡吃「苦」或者苦味的食物，而到了醫院或者診所後，只有苦味獨得恩寵，沒有舌尖上的苦，哪有健康的身體。

五種味道的藥材中，只有偏苦味的藥材的藥性和藥效都是最好的。苦味可泄熱、排毒：中醫認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。

苦味可促進造血功能：苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助於腸道發揮功能，尤其骨髓的造血功能，改善貧血狀態。

真三七粉入口苦，但是不到喉，之後回甜，三七粉的苦味在口裡停留的時間不長，總結為五個字：到口不到喉，就是說不能苦到喉嚨里去。

三七粉

以上就是本期的全部內容，明天我們將為大家分析中醫的養生之道。

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