不知道了吧!涼茶竟然也是非物質文化遺產!
涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,以消除夏季人體內的暑氣,或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。
涼茶"既不涼、也不是茶"。它是廣東、香港、澳門地區民間常用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料。
涼茶是人們根據當地的氣候、水土特徵,在長期預防疾病與保健的過程中,以中醫養生理論為指導,以中草藥為原料,食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。
上溯中國信史,涼茶發明人之一乃中華涼茶始祖成湯,涼茶並不是茶而成湯仍稱謂為茶-荼,是指葯食同源不治已病治未病之植物飲品。
涼茶歷史大於5000年;這也是炎黃子孫應該知道的葯食同源之歷史傳承和真相。
2006年5月20日,涼茶經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產。(作者:任有盧)
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