糖漬橙皮桃酥的做法

酥得掉渣渣，搭配一杯心頭好，是不是滿分下午茶？

By 易小芽

用料

土雞蛋（約30克） 一個

白糖 35g

熟菜籽油 100g

低粉 150g

泡打粉 5g

糖漬橙皮 15g

巧克力豆 15g

熟白芝麻 適量

表層蛋液 適量

做法步驟

1、準備好所有材料。

2、油，雞蛋，白糖混合，用打蛋器攪打均勻。

3、倒入麵粉和泡打粉。

4、攪拌至無粉狀態。

5、倒入橘皮和黑巧克力豆，攪拌均勻。

6、分成16小份，團成圓形。

7、用手掌輕輕壓扁。

8、刷全蛋液，撒熟白芝麻。沒有不放也可以。

9、烤箱預熱至185度，中層20分鐘。

小貼士

沒有橘皮或黑巧可以不放，或者用其他果仁代替。葡萄乾就算了，我試過，葡萄乾在烤箱中直接烤會變成葡萄，把桃酥都漲碎掉!

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