疙瘩湯·蔬菜餅＃一機多能 一席飪選

營養豐富的一餐，有主食、有湯、有小菜吃。生活就是這麼簡單，吃吃喝喝中的滿足。做早餐是不是極好的？周末的早上為全家準備一份，滿滿的溫馨。

By 小黠大痴    【豆果美食官方認證達人】

用料

麵粉（疙瘩湯） 100克

水（疙瘩湯） 45克

鹽（疙瘩湯） 1克

青菜（疙瘩湯） 3根

蔥花（疙瘩湯） 適量

雞蛋（疙瘩湯） 1顆

番茄（疙瘩湯） 2個

雞蛋（雞蛋餅） 4顆

麵粉（雞蛋餅） 1杯

香蔥（雞蛋餅） 適量

胡蘿蔔（雞蛋餅） 1根

水（雞蛋餅） 2杯

做法步驟

1、先來做番茄疙瘩湯，麵粉加一克鹽。

2、慢慢倒入清水（涼水也可以）邊倒邊用筷子攪拌成麵疙瘩。

3、番茄用開水燙一下去皮切成小塊，青菜洗凈切小塊。

4、蔥花爆香。

5、倒入番茄翻炒。

6、加入足量清水煮開，調入適量的煮分鐘讓湯入味兒。

7、下入提前做好的麵疙瘩。

8、青菜放進去。

9、最後將雞蛋打撒下鍋。淋入香油關火。

10、蔬菜雞蛋餅，胡蘿蔔刨細絲香蔥切碎。

11、雞蛋磕入盆里打撒。

12、加入一杯麵粉。

13、一杯麵粉，2杯水，就是這個量杯。

14、蔥碎，胡蘿蔔絲倒進去、別忘了調入鹽攪打均勻即可。

15、平底鍋刷上一層油燒熱，要入一勺麵糊。

16、輕輕轉動鍋把將蛋餅攤薄圓。

17、小火翻面。

18、蛋餅攤好。

19、配上櫻桃蘿蔔吃了這一餐。

小貼士

我做的夠3口吃一頓，根據自己情況增減食材。

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