這種蔬菜，夏季身上農藥很少，可作藥用，是美容減肥的佳品

我們常說「多吃蔬菜，身體倍兒好」，這雖是一句俗語，但卻不無道理，蔬菜中含有豐富的營養元素，這些可以用來補充人體活動所需要的能量，所以，蔬菜在生活中是必不可少的，尤其是在夏天，高溫使人的食慾下降，蔬菜的需求就大大增加，但有一個問題卻讓大家很苦惱，那就是農藥。

為了保證蔬菜的產量，菜農常常會使用大量農藥滅殺蟲子，到蔬菜成熟時，看似美觀的綠色天然蔬菜已經帶上了毒素，這對人體的害處是非常大的。

今天我們就向大家介紹一種夏天的時候，身上清清爽爽的，農藥很少的蔬菜，解除大家的煩惱。

空心菜又叫蕹菜，是少數不多的，能在夏季不完全靠農藥成熟的蔬菜，有些營養元素比番茄的都要高，具有美容減肥的功效。

[營養元素豐富]

1、 空心菜含有大量的粗纖維，在通便排毒方面很有效。

粗纖維的組成：纖維素、木質素、果膠。纖維素可以促進腸道蠕動，減少腸道癌細胞的增生；果膠可以加速排泄體內的有毒物質；而木質素則可以間接殺菌消炎，可有效治療瘡瘍疾病。

2、 空心菜中的維C含量比大白菜要高許多，還有極為豐富的胡蘿蔔素，這兩種元素都是人體不可或缺的元素，又利用我們增強體質，預防疾病。

3、空心菜中的一種元素是媽媽們很喜歡的，那就是葉綠素，葉綠素有潔齒防齲的功效，對孩子的牙齒比較好，建議年齡大的孩子食用，小心孩子嗆到。

4、 紫色的空心菜還包含胰島素，糖尿病患者都知道，胰島素可以降低血糖，是食療的最佳蔬菜。

[美容效果好]

空心菜包含的煙酸和維生素C，是膽固醇、甘油三酯的剋星，想要減肥的、或者想控制身材的女孩就看這裡喲，好吃的不胖還降脂。

[藥用療效]

1、治療糖尿病：取60g新鮮的空心菜梗，30g玉米須，加水煎日服2～3次即可。

2、醫治痢疾：將100g空心菜根和水煎服，一日兩次。

3、治療肺熱咳、鼻出血：取適量的新鮮連根空心菜、同量的白蘿蔔，搗爛絞成汁，加蜂蜜調服。

4、治療小兒夏季熱、口渴、尿黃：取100g鮮空心菜，切6個馬蹄配合熬煮成湯， 服用一個周期（6天），一次三次可見效。

[食用人群和禁忌]

空心菜性寒、味甘，大部分人群均可食用，像患病人群則針對性食用，例如痢疾、便血、糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、減肥塑形人群等。

禁忌：體質虛寒，脾胃易寒、大便溏泄者少吃為宜；低血壓者慎重服用、年齡過小的孩子要在父母陪伴下食用，以免嗆食。

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