愛吃蘋果的注意了！現在知道還不晚！別忘告訴家人！

「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。

我們都知道蘋果具有降三高、補血、抗氧化、護心、助眠、抗膽固醇、保護血管等功效。那麼蘋果到底該怎麼吃才能將其功效發揮至最佳？

烤蘋果

降脂、降膽固醇功效翻倍

蘋果中含有三種成分令醫生讚嘆不已。

第一，果膠。這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的「壞膽固醇」水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。

第二，硼。這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。

第三，槲黃素。蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。

如果把蘋果用微波爐烤一下，果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。

烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。

烤蘋果

做法：取蘋果1個，洗凈後連皮切成4塊，剔除果核。將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。

小貼士：烤後的蘋果又香又軟，非常好吃，但是記住，只能吃一個哦。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。

煮著吃

抗氧化效果翻倍

當然，蘋果加熱的方法不僅有烤，如果家裡沒有微波爐的，還可以煮蘋果，這個最簡單，也最適合中老年朋友吃。

研究表明，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老。

蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，因此具有止瀉和通便的雙重作用。

●未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。

因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1個)，而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。

●此外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

●熟蘋果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

煮蘋果

原料：蘋果、葡萄乾、水

做法：

1、將蘋果連皮切成六至八瓣，放進適量冷水鍋內煮；

2、待水開後，將蘋果取出，連皮吃下；

3、可以待蘋果熟後加入幾粒葡萄乾。

蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因為，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。

蘋果配豬肉

降壓降脂護血管

許多人都習慣燉肉時放點山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌，因此不適合胃潰瘍患者食用。你不妨在燉肉時，放些蘋果，既增加營養又可抑制膽固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。

為什麼呢？

●首先，蘋果可以抑制膽固醇升高。因為蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質，這些物質促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇。

●其次，蘋果的果香可以消除豬肉的異味。

●第三，蘋果可降血壓、保護心腦血管健康。

蘋果富含鉀鹽，進入人體血液後，能將鈉鹽置換出，並排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用，可以為心腦血管疾病患者食用肉類提供「保護傘」。

蘋果配豬肉應該怎麼吃呢？推薦大家一種適合中老年朋友的吃法，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。

蘋果豬肉丸

原料：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份。

做法：先將蘋果切成碎塊，麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。

原來蘋果最佳的吃法是加熱一下

無論是烤還是煮，或者搭配豬肉一起吃

降三高、保護心腦血管效力發揮到極致

醫生「最恨」的水果

真是太有用了

大家不妨學著吃起來吧！

推薦給朋友們也試試~

來源養生中國、名家名方

編輯：金一斤

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【本文來自微信公眾號「江南都市報」】

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