木乃伊吃什麼？

古埃及人信奉永生觀念，所以在生前就開始為死後做好一切準備。首先，要建一個可以永遠居住的「屋子」——金字塔。然後要掏空死者內臟，用油和香脂處理後，再用繃帶包裹製成木乃伊，以便復活時使用。死者生前喜愛的寵物也會被製成木乃伊，繼續陪伴他們。為了向神獻祭，人們還會專門飼養數以百萬計的動物，包括狗、貓、白?、狒狒、鼩鼱、蛇等，隨後將它們製成木乃伊，與死者一起下葬。

現在保存完好的金字塔、人和動物的木乃伊讓許多人對古埃及人的死後儀式並不陌生。不過，很少有人會知道，實際上他們還會有另外一個很特別的程序，那就是為死者準備永生的食物。

數量驚人的陪葬食物

1922年11月，英國考古學家霍華德·卡特在埃及帝王谷發現了圖坦卡蒙墓，雖然這個墓穴也被盜過，但是仍然保存了大約5398個陪葬品。在這些陪葬品中，就包含迄今發現的最為豐富的陪葬食物。

100個精心編織的籃子放著一些植物性食物，如小麥、大麥、餅、梧桐無花果、西瓜和葡萄。

48個木箱里，裝著屠宰切割過的牛肉或家禽，其中包括九隻鴨子、四隻鵝和各種各樣的小鳥。可以看出，圖坦卡蒙生前還非常喜歡吃甜食，因為在一個20厘米高的陶瓷罐子里，還保存著看起來像蜂蜜的液體，其他罐子里則裝著葡萄酒、紅酒。為了方便圖坦卡蒙「復活」後挑選，每一個酒罐上還註明了釀酒的莊園、釀酒師的名字以及釀酒的時間。

在墓穴中發現食物，並不是什麼稀罕事。比如，2010年，在清理陝西咸陽機場二期考古工地上一座2000多年前的戰國秦墓時，發現出土的一件銅鼎中有不少液體。經鑒定，是一鍋狗肉湯。而在1972年考古發掘的湖南長沙馬王堆漢墓中，曾發現「蓮藕湯」。那麼，木乃伊的這些食物有什麼特別之處呢？

專為永生準備

由於是為永生做準備，除了金字塔里發現的食物數量特別驚人外，木乃伊對食物還非常挑剔。比如，尼羅河盛產魚，但是在木乃伊的食譜清單上，就沒有魚。這是由於製作一個木乃伊需要耗時70多天，許多製作材料如鹽、油和樹脂，價格昂貴，所以，只有上流社會才有能力為永生做充分的準備。魚在當時並不珍貴，類似地，豬肉也不在永生食物之列，因為這些食物在日常生活中都太普通，沒有人想在來世依然吃它們。就算是比較難以獲得的食物，比如牛肉，要為死者準備時也只是挑選出了最好的部分，只挑選了牛腿和牛肋骨。

在精心準備完食物清單後，下一步就是考慮如何保存這些食物了。水果或穀類會事先脫水，肉類則複雜些，在沙漠高溫中，肉類只需要數小時就會腐爛變質，那麼，該如何妥善保存呢？古埃及人用到了他們最熟練的方法——將肉類製成木乃伊。

在圖坦卡蒙外曾祖父母的墓穴中，考古學家發現了17個裝有食物的木箱,其中包括用亞麻布包裹著的牛腿、羚羊的肩膀、三隻鵝、兩隻鴨、小鳥等。從這些木乃伊食物中，研究者最近確定了將食物製成木乃伊的一個關鍵材料——樹脂，這是從黃連木屬的樹上提取的汁液，這種樹脂本來是液體狀的，晒乾會後變成硬而脆的半透明樹脂，可以充當防腐劑。研究者們推測，當時埃及人會首先用鹽腌制肉類去水，然後用繃帶將肉類纏成一捆，最後用這種樹脂塗滿肉類的表面，類似於埃及人將人體製成木乃伊的過程。

在當時，這種樹脂需要從現在的敘利亞和黎巴嫩進口，非常昂貴。不過，它不僅可以防腐，實際上還是一道美味的調料。今天類似的樹脂——乳香脂，在地中海飲食中是一種重要的調料，醬汁、乳酪、口香糖、冰淇淋、布丁和糕點添加它後，會有一種香柏味。在希臘和土耳其，人們甚至還往日常喝的瓶裝水裡添加了乳香脂，乳香脂也是製造土耳其軟糖（以澱粉與砂糖製成的土耳其甜品，呈小方塊狀）的調味料之一。

雖然樹脂既可口，又能幫助防腐，但很可惜，相對於埃及人保存得比較完好的人體，動物木乃伊、食物木乃伊並沒有如他們所願的永遠美味，幾千年後的今天，它們已經散發出一種非常恐怖的味道。

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