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素食推薦:番茄冬瓜生菜湯

原料:番茄1個,冬瓜1小塊,生菜4-5片,食用油,鹽或其它食材

做法:

1.番茄切塊,冬瓜切片,生菜撕片。

2.鍋中油熱後,下入冬瓜片、番茄塊,炒3~4分鐘,至番茄變軟、出汁。

3.加入適量開水和鹽,繼續煮3~4分鐘,至冬瓜片熟透。

4.下入生菜葉,即刻關火,用湯的溫度將生菜燙熟即可。

小貼士:沒有昂貴珍稀的食材,也沒有花樣繁複的搭配。僅是最普通不過的各種蔬菜,番茄、蘑菇、冬瓜、蘿蔔、白菜來組合變化,卻能清熱利水,生津止渴。還能適用於夏季發熱口渴、小便不利等症,營養豐富,爽口開胃。在平淡味道里體會不平凡。


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