孕婦高脂肪飲食「危害」再次被證實：改變後代大腦發育，導致精神健康問題

高脂肪飲食不僅會給孕婦帶來健康問題，一項新的動物研究表明，它還會改變後代大腦和內分泌系統的發育，並對後代的行為具有長期的影響。這一新研究將懷孕期間不健康的飲食與後代的精神健康問題（如焦慮、抑鬱等）聯繫了起來。相關成果於7月21日發表在Frontiers in Endocrinology雜誌上。

圖片來源：Frontiers in Endocrinology

該研究調查了孕婦高脂肪飲食對非人靈長類動物的影響。結果發現，後代行為的變化與大腦中中樞血清素系統（central serotonin system）發育受損有關。此外，研究還發現，在後代很小的時候就讓他們採用健康飲食也未能逆轉這種影響。

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那麼，研究究竟是如何進行的呢？

具體來說，研究人員將65隻雌性日本獼猴分為兩組：一組在孕期被給予高脂肪飲食；另一組被給予「對照飲食」（control diet）。隨後，他們測量和比較了135個後代的焦慮樣行為（anxiety-like behavior）。結果發現，與對照組相比，高脂肪飲食組的雌性和雄性後代都表現出更大的焦慮發生率。

Macronutrient composition of experimental diets.（圖片來源：Frontiers in Endocrinology）

科學家們還檢查了兩組後代之間的生理學差異。結果發現，妊娠期和後代發育早期採用高脂肪飲食會損傷含有血清素（在發育大腦中一種重要的神經遞質）的神經元的發育。

這項新研究首次證明，在發達國家中越來越普遍的高脂肪飲食會導致非人靈長類後代長期的精神健康影響。數據顯示，在美國，64%的育齡女性是超重的，35%的育齡女性屬於肥胖。作者們認為，鑒於發達國家的飲食脂肪攝入量和孕婦肥胖水平較高，這一發現對後代的精神健康具有重要意義。

圖片來源：網路

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多項研究證實孕婦高脂肪飲食危害大

事實上，關於孕婦高脂肪飲食的危害，探索君先前也有過不少報道。最近的一項發表在Breast Cancer Research雜誌上研究（論文題目：Maternal intake of high n-6 polyunsaturated fatty acid diet during pregnancy causes transgenerational increase in mammary cancer risk in mice）證實，給懷孕小鼠餵食高脂肪飲食會增加其三代子孫患乳腺癌的概率。【詳細】

此外，去年6月16日，發表在Cell Reports雜誌上題為「Maternal Metabolic Syndrome Programs Mitochondrial Dysfunction via Germline Changes across Three Generations」的研究表明，孕婦高脂肪和高糖飲食容易引發子孫後代的代謝問題，並且儘管後代健康飲食，這種影響也會存在。【詳細】

同日，發表在Cell雜誌上題為「Microbial Reconstitution Reverses Maternal Diet-Induced Social and Synaptic Deficits in Offspring」的研究中，來自貝勒醫學院的科學家們 揭示了孕婦高脂肪飲食導致孩子自閉的原理。【詳細】

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參考資料：AgainHigh-fat diet in pregnancy can cause mental health problems in offspring

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