終於明白，存茶的意義

一、成本不斷上升

喝茶是個費錢的事，欲常品常飲，除了有點時間，還要有點小錢，估計沒有哪位茶友單靠別人送茶活著吧？且不說每年的通漲，就說這採制茶的人工成本，茶價長遠往後看，肯定只會越來越高。短期局部、周期性的一些茶品波動、價格下調是會有，但任何行業產業長遠來，總體要花費的成本肯定是上升的。我們目前所用所消費的一切，10年前是這個價嗎？

二、有錢存好貨

趁年輕，有自己的收入，有很好的工作或事業收益，自然有些許零花錢可用來購買些自己喜歡的茶品，再到我們年老乾不動時，個人收入資金日入減少，總不可能靠別人送茶過活、或向子女喊著要點錢買好茶喝，那都不現實。甚至我們即使不管老茶的收藏與增值，到老來，亦可變現點小錢，何樂不為？

三、品質下降 珍品漸少

一些茶，特別是比如普洱中的古樹茶、老樹茶、大樹茶，無論怎樣說，整體品質由於採制過度、商家農家過於追求數量及改善生活條件的硬體要求，採制的品質是在下降的。任何茶樹都是有其生命期的，我們損毀它很容易，可是要知道，要培養成整片的古樹老樹大樹，非我們一代兩代人的努力能成就的。

四、標準樣的需要

每年存些茶，不同的年份，不同的製作師傅，不同的天氣影響，都會有不同的驚喜變化，存下來，有了不同的茶樣、茶標準樣，即使每年對比喝、對比學習、或教學、或茶人間的分享交流，都要有不同的茶樣才行。

五、可以喝的古董

普洱茶，從生茶寒性的開始，到逐漸「越陳越香」的後熟作用，會變得更加平和、順滑、溫醇，都需要存放，給它以時間轉化。哪怕是發酵度增高、人工加速成熟後的「陳年鐵觀音」、「老單叢」、「熟普」、「六堡」、「安化黑茶」、「四川邊茶」等等，儘管多有「炭焙」或「渥堆」加快成熟，變得溫順，致使「越陳越香」的「後熟」期人為縮短，但仍需時光的雕琢，滋味變得更加醇厚、甘鮮、湯色更加紅艷明亮。

六、老茶醇香 保健安康

隨著對老茶的深入挖掘和研究，逐漸掀開了老茶的這層神秘面紗，老茶的概念和功效也漸漸被市場接受、追捧，所以現在越來越多人開始喜歡喝老茶，存放後的老茶，大多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等。具有不錯的保健作用！

七、老茶 與時光同在

存茶，作為向後看的茶，品質好、存放好，它貯藏了時間的重量與厚度，深韻著的是時光的味道。藏茶，無需太多，每年存放一些，此後的日子裡滿是自己曾經走過的時光的味道，是對自己記憶的收藏。被珍藏多年的葉，當被喚醒時，終不會辜負自己，那是你與茶執著的期待與相互廝守。

八、一盞老茶入人心

人經歲月曆練，茶經歲月修為。一個人的修養不在於浮華的外表，不在於誇張的言辭，而在於內心的積澱與細節的彰顯。茶是交流最好的媒介，多年之後，友人來訪，取出你的珍藏，談笑之間，茶的底蘊緩緩釋放，時間的積累無可替代，悲喜化作茶煙，升華出新的境界。十幾年，幾十年，沉韻漫漫，笑看人生，名車豪宅都是浮雲，一盞老茶才入人心。

九、茶如其人靜沐香風

一個人的收藏體現的是一個人的品味，藝術品雅則雅矣，何如古樹老茶，可親友共享，金木水火土的盛宴，調動所有的感官，感受一個人的風範。存茶亦不必跟風逐名，要有自己的見地，拿出一泡老茶，竹爐慢瀹，個中因由，娓娓道來，茶如其人，靜沐香風，人格與品味，咸在是中。縱然家資暴富，倉促收羅名品，怎比多年的日積月累，點滴的收藏與感悟？

十、老茶念恩春暉長憶

呱呱墜地，弄璋弄瓦，存一些好茶，可伴隨一生，升學、成人、成家、立世。一盞老茶，念念深恩，寸草之心，長憶春暉，是父母的祝福，是家族的歷史，也是文化的傳承。是愛的見證，數款佳茗，時時品味，勝卻山盟海誓。一路走來，豈無磕絆，取出這一份老茶，細品恩愛，方悟因緣，初心莫棄。

十一、茶隨茶人老

一餅新茶，無論出自大師、名廠，或是名山、古樹，後續轉化品質才是這餅茶的真正品質所在。囤茶是個實踐的過程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的時間尺度上，伴隨一餅新茶從青澀到甘醇，從濃烈到敦厚，也完成了人生的醇化與升華，一切不斷趨近於圓滿。囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何來老茶？茶隨茶人老，玩茶的樂趣莫過於此。

十二、歲月浸透 新茶變老

新茶便宜，買來自己喝，喝一半，留一半，次年仍然這樣買茶。十年下來，就攢下不少「老茶」。十年後，買少量的新茶，試試，留好，日常喝茶，就喝十年前買下的。有了十年的積累，就可以年年喝「自己存下的老茶」，花費當年新茶的價錢。收益=十年老茶的價格—當年新茶的價格，當然，十年，還是八年，還是二十年，自行依據自身條件控制，喝一半，還是喝1/4，自己琢磨。這個模式，不是「掙錢」模式，是「省錢」模式，適合經常要喝茶的茶友。

牧者領航，潤之興邦！

讀詩書明禮儀，讀孟子得智慧！

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