雞肉、牛肉、魚肉，到底哪個才是對健身成果最有利的蛋白質來源？

蛋白質對於健身成果的重要性都不言而喻了吧？因為說到肌肉恢復、增肌飲食，蛋白質的幫助非常大，除此之外，蛋白質還有增強飽腹感的功能以及有效幫助訓練減脂。不過大家也一定好奇，同樣都是蛋白質的優質食物來源，雞肉、牛肉和魚肉到底哪個才是對健身成果最有幫助的？

雞肉

就讓我們從雞肉開始分析。無論是增肌還是減脂，雞胸肉絕對是首選的蛋白質來源，其受歡迎程度可以說是無可代替的，不僅是因為雞胸的高蛋白質含量，更是因為其超低的脂肪含量。如果你想補充大量蛋白質同時又不多攝入脂肪的話，雞胸肉是不錯的選擇！

從大方向來看，雞胸肉雖然含有蛋白質的同時又沒有含有太多脂肪，但是並含有太多的微量元素，比如說鐵元素，而其中一些微量元素也間接影響著增肌減脂的成效。

牛肉

對於不少訓練者來說，最幸福的不過是在訓練後的第一餐來一份美味營養的牛排，因為牛肉不僅被熟知是高蛋白的蛋白質食物來源，同樣也含有大量的微量元素，比如鋅、鎂元素，這些是促進肌肉生長，增強力量的抗氧化劑！

牛肉內含有的omega-3脂肪酸，可以降低心血管疾病的患病風險，豐富的維生素B12含量也很重要，它對於紅細胞的產生有幫助，而紅細胞作用就是帶氧給肌肉組織，因此維生素B12能促進氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練時所需的能量。

魚肉

魚肉通常會與健康、高蛋白等聯繫在一起，它算得上是肉類中最健康的食物來源之一了！魚肉中不僅含有大量的優質蛋白和健康的脂肪，吃魚肉還可以提高胰島素的敏感性，也就是說它能夠把氨基酸和糖送到細胞里，這就意味著更少的脂肪堆積！

以增肌為目標：牛肉

牛肉含有的大量微量元素和肌酸有助於你更高效地完成訓練！

以減脂為目標：雞肉、魚肉

由於這兩種食物的脂肪含量通常較低，因此這對於減脂的訓練者來說是很好的選擇。但同時也顧慮到食物的多樣性，兩種食物最好交叉攝取。

註：並不是說增肌就必須吃牛肉，減脂就只推薦雞肉和魚肉，而是考慮到哪個更有利，比如說雞肉當中就沒有含有肌酸，而另外有肌酸補劑的訓練者也可以選擇不從牛肉中獲取。

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