高血脂患者不能吃的東西有哪些？

高血脂是很多人都有的一種疾病，特別是中老年人，而高血脂對於我們的危害也是極大的，有時甚至會危及生命。對於高血脂的治療主要就是降血脂，同時在飲食上也有一些注意事項，有一些食物是非常不利於降血脂的，那麼你知道血脂高不能吃什麼嗎?

　　豬腰子

　　豬腰子膽固醇含量較高，長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化，增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率，高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

　　蝦米

　　蝦米的膽固醇含量較高，長期過量攝入，可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝，脂肪肝患者應少吃。

　　羊腎

　　羊腎含有較高膽固醇，多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化，對心血管不利，不適合高血脂者食用，尤其是膽固醇血症者。

　　瑤柱

　　瑤柱含有較多的膽固醇，多食會引起血膽固醇增高，加速動脈硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應少食。營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇，不利於降低血脂，且會增加動脈硬化的程度，故高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

　　鴨蛋

　　鴨蛋膽固醇含量高，吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量，故高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。

　　豬蹄

　　豬蹄膽固醇含量較高，一次食用200克豬蹄所攝入的膽固醇就會超過每日健康膽固醇攝入量，故胃腸消化功能減弱的老人，患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病患者不宜多吃。

　　墨魚

　　墨魚含膽固醇較高，多食易導致動脈粥樣硬化，不利於保護心血管健康，高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化、心臟病等心血管病及肝病患者應慎食。

高血脂飲食注意什麼

　　高血脂是常見疾病，而對於患者而言在飲食是可以治療的，但是也有一些飲食注意事項，下面小編就為大家介紹一下。

　　最新研究發現，東方人的血清總膽固醇的含量在增加，這也就是說患有冠心病的危險就增加了百分之三十四。需要知道的是，防治高血脂其實就是預防冠心病的重要措施之一。

秋冬是好發心血管疾病的季節，有高血脂癥狀或傾向的人，不宜溫補或過度進補，以免吃掉健康，誘發腦中風或心肌梗塞等急症。平時可以多吃胡蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、芝麻、杏仁、花生、三文魚、綠豆芽，既保證了營養的均衡，又是降血脂的好食材。

　　胡蘿蔔：將膽固醇化解掉

　　胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，並將這些體內垃圾排出體外，達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、「清潔」血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

　　蘿蔔纖維中含有一種叫果膠酸鈣的物質，它可與體內膽酸結合而起到降膽固醇的效果。體內膽固醇量越高，胡蘿蔔中的果膠物質降膽固醇的效果越大;體內膽固醇量正常，果膠的效用則相應降低，不會影響人的膽固醇水平。科學家認為，每天(或經常)堅持吃兩隻胡蘿蔔，在不長時間內可降膽固醇10%—20%。

　　洋蔥：升高好膽固醇

　　洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，

促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」———高密度脂蛋白的含量。

　　蘋果：吸收多餘膽固醇

　　蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。

　　此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

　　相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。

　　花生：植物固醇打敗膽固醇

　　花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

　　核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食，比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可降低血液中的膽固醇，芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成，改善血脂過高的狀況。

　　綠豆芽：將膽固醇排出去

　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。

　　綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

　　另外，日常保養和預防，高血脂患者應先做好體重控制，減少攝取油煎油炸的食物、飽和脂肪酸含量高的油脂，蛋黃每周攝取不超過2至3顆，避免飲酒過量而造成三酸甘油脂上升，多攝取富含纖維質的食物。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！