豬身上這個部位，俗稱天然綠色「補品」，孕婦吃了對胎兒非常好，一般很難買到！
豬肚，是我們經常見到的一種器臟，也是很多人喜愛的一種食物。豬肚，是為豬的胃，它的口感和營養是其他的豬肉食材所無法替代的。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚非常好吃，卻難以清洗乾淨。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白凈凈又無臭味了！
另外鹵豬肚也是一道口味不錯的天然綠色的「補品」，孕婦吃它可以幫助攝入某些營養身體，維護好母嬰的健康。當然要選最好的豬肚還是農村自己家養出來的豬好，都是純天然沒有添加任何飼料，肉質吃起來非常香，但就是很難買到！
煮的剛剛夠軟，煲好的豬肚切條，熱油鍋放蒜片、椒絲爆香。倒入豬肚翻炒，落生抽、糖、少許水翻炒片刻。加入蔥拌勻即可。再配合適當的調料，讓人口水直流，軟綿的口感里又有點爽口，搭配這些小彩椒，讓人覺得色彩亮麗，混合著彩椒的味道，更是香呢！
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