最愛的雞毛菜，實在太過癮了，速收！

雞毛菜是小白菜的幼苗，很多朋友不懂雞毛菜的做法有哪些，今天小編就來給大家盤點一下雞毛菜的做法大全吧。

雞毛菜魚頭湯

材料：

雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。

做法：

1、將薑片放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾；

2、熱油鍋，爆香薑片；放進魚頭，煎至雙面微黃，即可關火；3、把魚頭放進鍋中，蓋鍋蓋，大火煮15分鐘，轉文火煮10分鐘；4、放入雞毛菜，倒入適量的魚露調味，煮至雞毛菜熟了即可關火。

涼拌雞毛菜

材料：

雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。

做法：

1、雞毛菜洗乾淨，大蒜拍好備用；

2、鍋里水燒開，放入雞毛菜燙，滾一下再撈出來放涼；

3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜；4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。

雞毛菜肉絲炒麵條

材料：

雞毛菜、麵條、食鹽、老抽、味精、調和油。

做法：

1、雞毛菜洗凈切斷備用，肉洗凈切絲備用；

2、麵條放進沸水中煮熟，放進涼水中浸泡一會備用；

3、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒，然後放進雞毛菜翻炒，盛起備用；

4、另起一鍋放進麵條翻炒，放少許老抽；

5、把肉絲跟雞毛菜加進麵條中一起翻炒，最後放進調味料即可。

清炒雞毛菜

材料：

雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。

做法：

1、把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水；

2、鍋內倒入適量油，油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香；

3、隨後倒入雞毛菜煸炒，當菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。

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