這種蔬菜賣的比肉還貴，卻被稱為「抗癌菜」，醫生都在吃
我相信很多人都吃過抱子甘藍的，它的別名芽甘藍、子持甘藍，十字花科芸薹屬甘藍種二年生草本植物，為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。
抱子甘藍中含有20種基本維生素，能有條提高人體免疫力，預防疾病。它甚至可以促進細胞生長，保護其不受氧化破壞，有助於抗老。抱子甘藍吃起來稍苦，因為其含有一種叫做硫配糖體的物質，這種物質有著抗癌功效!
如果不喜歡抱子甘藍的苦味，可以蒜汁爆香，或是淋上橄欖油，並搭配其他可口蔬菜或新鮮香料，即可完成一份美味的「十字花科沙拉」，既不會減低抗癌活性，又能吃得清爽不油膩。
抱子甘藍的食用方式很多，最好是做成色拉，最有利於保留其中的抗癌物質。這種蔬菜在中國引進時間不長，且很多地域的氣候環境不適合其生長，所以市面上比較少見，有的話價格也是十分不菲。一斤大約要賣到三、四十元，可謂是「貴族」產品。
抱子甘藍味甘，性涼。有補腎壯骨、健胃通絡之功效。可用於治療久病體虛、食欲不振、胃部疾患等症。
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※女性特別要注意，這種蔬菜能抗癌，尤其是乳腺癌，比肉好吃還不貴
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