超市裡賣的這種大米小心了，不僅會中毒甚至還致癌！
在日常生活中，我們每個人每天都會進食大米，來補充人體所需的能量。大米的最常見的一種主食，幾乎每個人都會吃米飯。那麼如何挑選優質的大米呢？下面讓我們具體來看看吧！
發霉的大米會致癌：大米如果存放時間較長或儲存不當，就會霉變，時間長了之後會產生黃曲霉菌，黃曲霉菌是已經被明確證明的強致癌物，毒性是砒霜的68倍。
隔夜米飯會引起或加重胃病，長期使用會導致腸胃不適、消化不良等胃病，所以腸胃不好的人最好不要食用。
如何選擇好大米？
1、看破損
選擇大米時，可以先拿幾十粒放於掌心中，觀看大米是否有大半的破損，如果破損比較多，表明是陳米，不建議購買。這大多數是二次打磨造成的。
2、看米粒顏色
米粒發黃大部分是陳米，米粒變黃主要是因為一定條件下發生了化學反應，或是米粒中微生物繁殖所引起的。這樣的黃粒米會影響飯的香味和口味。表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
※夏季不要吃這幾樣食物，會中毒甚至致癌，為了家人看看吧！
※央視曝光：再熱也不要給孩子吃這樣的雪糕，有毒！快給家人看看
※炒菜時加這上一物，能夠消除大部分致癌物，為了家人看看吧！
※我們經常吃的美食卻有強致癌風險，為了家人看看吧！
※此物渾身是寶，飯後吃點它，可以清除體內百分之八十的致癌物
TAG:雞醬法 |
※超市裡賣的「蜂蜜」，比地溝油還損！很多人都愛喝，還供不應求
※一種路人吃了都路轉粉的小吃，大媽已經在這裡賣了10年了
※陝西這個祖傳百年小吃，城裡賣的有很多，用這種爐子做的已經失傳了
※只需掌握這三大秘訣，輕鬆做出比超市裡賣的還好喝的酸奶！
※只有2種酸奶最健康，超市裡賣的其他酸奶不值得買
※奶奶炸了30年糖糕，比店裡賣的還酥脆，只因過程多了「這一步」
※超市裡賣的這種兒童食物，已證實對孩子有害，很多家長還給孩子吃
※大媽深巷裡賣這「三條肉」粽子，只賣2元一個，路人：我不敢吃！
※農行大爺挑擔在城裡賣這種果子，嘗過的人都賣了很多回家
※婆婆炸了40年藕盒，比店裡賣的還酥脆，只因過程多了「這一步」
※超市裡賣的水果玉米對人有好處么，是不是轉基因？
※不煎不炒不用鍋，夏天最愛這個菜，簡單，比店裡賣的好吃又衛生！
※年過半百的大爺在小巷裡賣了幾十年的燴饃，料足味美，是當地人的回憶
※超市裡賣的速凍餃子，到底能不能吃？寒冬時節吃餃子，別犯錯誤
※這種海鮮過去只有窮人肯吃，現在城裡賣到80元一斤，還被人搶著買！
※非洲人笑了：我們這裡賣的比白菜都便宜的東西，到中國竟然成寶了
※眼下韭菜正香，在家烤一盤，三塊錢就夠，比店裡賣的好吃許多
※這對夫妻在這裡賣小吃十幾年的時間了，從無人問津到現在生意火爆
※舌尖上的中國小吃，別的地方3元，這裡賣5元還沒出鍋就被搶光了
※這道簡單易做的雞爪，竟然比店裡賣的還好吃