蝦線到底能不能吃？答案來了

蝦線：

有一個一直困擾著廣大「蝦友」的問題，「蝦線」究竟要不要挑掉？因為網上有消息稱，蝦線對身體有害！

一、真相：能吃但還是別吃

我們在掰開蝦背的時候，看到的那條深色的線，就是「蝦線」。它屬於蝦的消化道，常看到的那部分屬於蝦的腸子。因此，這裡面的東西，有點兒「不可描述」……沒錯，就是「排泄物」。

不過，這個東西是否有危害還是和吃的量有關。專家建議，如果你不在意它的味道，或者不在意這是排泄物，不挑也不會有多大危害，吃一頓蝦不會有什麼問題。如果你心裡就是跨不過那個檻，總覺得臟髒的，要麼吃的時候自己挑掉，要麼就選那種已經挑了蝦線的吃就是了。

二、多吃醬油導致全家致病？

醬油是每家廚房的必備。但是，朋友圈最近流傳的一篇報道稱，因為多吃了醬油，有家人出現中風、高血壓、高尿酸、暴胖等情況。

按這篇報道描述，這家人不買鹽，全部用醬油代替，一個星期用一瓶。按照最常規的500毫升一瓶的醬油，按照較高的標準——20%的含鹽量換算，他們一周吃掉的鹽約100克， 5個人每天攝入的鹽只有2.9克。這個量，甚至明顯低於針對高血壓患者的食鹽控制量。所以，他們生病另有原因，並非因為醬油含鹽量高。

專家提示，要獲得相同的鹹度，用醬油來代替鹽，人體攝入的鹽分可能還要少一些。合理恰當地使用醬油、味精和雞精等調料，不僅可以獲得更鮮美的風味，還有利於降低鹽的攝入量。

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