洋蔥辛辣如何吃 這樣做能使口感變甘甜

洋蔥是我們日常生活中常見的食材之一，但是有的人對它卻是望而卻步。一方面在於洋蔥在切的時候，所含的刺激物質會隨著空氣進入人眼，讓人止不住的流淚，可謂是名副其實的「辣眼睛」，另一方面在於洋蔥生吃的時候在口感上面也是十分地刺激，十分地辛辣，很多人都難以接受。

根據科學家對洋蔥的研究發現，洋蔥含有前列腺素A，能夠起到降低血管壓力，清除血管內堵塞物質的作用，對於心腦血管有問題的朋友們能起到很大的幫助作用，同時，對於身體健康的朋友們來說還能起到提神醒腦、緩解壓力、預防感冒的作用。所以，多吃一些洋蔥是對身體有好處的。

但是，難以接受洋蔥的口感怎麼辦？生洋蔥吃起來確實辛辣，但對於炒過之後的洋蔥來說，味道就變得甘甜，沒有了本身的辛辣，相信會有很多朋友都會喜歡上。

那麼，關於洋蔥的烹飪又有著洋蔥炒雞蛋這麼一道有名的菜。炒過之後的洋蔥碰上美味的雞蛋，又是一種味覺上的升華。接下來，就交給大家這道洋蔥炒雞蛋的具體做法。關於雞蛋類的烹飪，很多朋友都會不清楚到底是先炒雞蛋，還是先炒另外的食材。對於洋蔥炒雞蛋來說，洋蔥是需要先炒的。這樣的話，才能夠保證在雞蛋炒熟的時候，洋蔥也是熟的。

首先，將洋蔥切成條狀，蔥姜蒜清洗乾淨之後待用。鍋裡面倒油，油熱了之後先把蔥姜蒜炒香後放入洋蔥翻炒，之後加入調味品，待洋蔥整體開始發軟之後，再加入雞蛋液繼續翻炒，雞蛋熟了之後就可以出鍋了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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