天氣太熱，胃口全無，給我來份滷雞爪配啤酒，我能吃到天荒地老！
原料：雞爪、翅中、滷水、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒、清水。
1雞爪去爪尖，清洗乾淨浸泡一會兒
2涼水加料酒雞爪，翅中焯水
3撈出清水沖洗乾淨
4滷水是我做滷味的老湯，配料可參考我的《滷味兒》菜譜
5滷水加清水，料酒，鹽，老抽，八角，花椒，桂皮，香葉，姜大火燒開小火煮30分鐘，把調味料的味道煮香，然後放雞爪，翅中，蔥，鹵煮15分鐘關火開蓋，浸泡不易時間過長
6撈出，我鹵煮了22分鐘左右，有點破皮了，不太美觀
7裝盤，涼了再吃口感更佳，孩子喜歡吃翅中放了一斤
※上班族們，想吃好吃的麵包，快來學這款心形椰蓉麵包拉絲超好，柔軟的不得了
※烤彩椒雞肉串一口蔬菜一口肉肉，再來杯啤酒，夏天還是可是好好吃起來噠
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