它比豬肉好吃還不貴，10塊錢做一大鍋，香的連湯都剩不下
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今天的菜就是它了，半片鴨才10塊錢，鴨肉還滋陰健脾、養胃生津、助消化，真不錯，正好最近怕胖，來點它既能解饞還不長肉。
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這道菜，用的是東北農村的做法，那邊最擅長的就是燉菜，不管啥肉，經東北人這麼一折騰，那個好吃啊，多吃兩碗飯絕不誇張！
/ 食材 /
半片鴨950克、土豆2個、八角2個、姜一塊
蔥1段、花椒粉少許、料酒2湯匙
鹽適量、植物油少許、電壓力鍋
/ 步驟 /
1、備好食材。土豆去皮洗凈
2、半片鴨剁成塊，洗凈、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用
3、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味
4、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯里清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥
5、加入沒過鴨肉的水，大火燒開
6、倒入高壓鍋壓20分鐘
7、土豆切塊
8、壓好的鴨肉帶湯一起倒回鍋里，放入土豆塊、加入鹽，大火燒開燉制
9、湯汁減少、土豆熟爛湯有點變白即可關火，出鍋時放入點香菜末提個味即可食用
/ 小貼士 /
1、土豆塊稍大點，燉的稍爛些更會和湯汁融到一起，這樣湯泡飯非常好吃，土豆帶著肉味更香濃
2、植物油放少許就可以，炒鴨肉還會出油，多的話倒出一部分不要，要不很油膩
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TAG:環境與養生 |
※豬肉這樣做好吃還不貴，10塊錢能做一大碗，香的連湯都剩不下
※這種比豬肉還便宜又營養的東西，10塊錢做一大鍋，吃得連渣都不剩
※豬肉最好吃做法，不加入一滴油，比紅燒肉還香，連吃1個月都不膩
※豆腐和它一起做，比豬肉香，越吃越香，我每次都做1大鍋，湯都不剩
※豬肉最好吃做法，不加入一滴水，比紅燒肉還香，連吃1個月都不膩
※豬肉最好吃做法，加上「它」燉，比紅燒肉還香，連吃1個月都不膩
※用「它」做餃子餡，比白菜豬肉餡好吃翻倍，老婆連吃38個還不夠
※男人最愛的下酒菜，5元一斤比豬肉便宜，還好吃不上火，多吃還不長肉
※三伏天，不吃豬肉也得喝這湯，40元一斤，比牛肉滋補，貴點也值
※豬肉這樣做，醬香濃郁，好吃沒夠，比牛羊肉香，幾天不吃就饞
※豬肉漲到吃不起，還好它還是白菜價，10元一斤，燉一鍋勝過吃肉
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※8塊錢2個，這肉比豬肉好吃，多吃不長肉，老公隔三差五就要吃
※它比牛肉便宜，比豬肉好吃，香脆不油膩，我家孩子一周要吃3次！
※豆腐不下鍋炸了，加半斤豬肉，比吃啥都香，吃一次就忘不了，過癮
※夏天不妨多吃這道菜，比豬肉便宜比雞肉好吃，一上桌就沒了一大半
※現在才懂，原來用它包餃子最香，比韭菜豬肉還好吃，傻了20年！
※冬天不懂吃這菜可惜了，比豬肉補鈣，2元一斤超划算，多吃不長肉
※別整天吃豬肉了，要多吃這個肉，比豬肉便宜，好吃還不長肉！
※二斤豬肉，一把芹菜這樣做最好吃，不炒不煮不油炸，太香了