隨著生活水平的提高，「同桌三五人，幾道下酒菜」也越來越成為國人現今的日常生活的常態，在外就餐也越來越變的不可或缺，與此同時，慢性病隊伍也是日益壯大，美國曾有研究發現，在外用餐的次數越多，社區環境中的快餐店越密集，肥胖、糖尿病的風險就越高!

在外就餐或者長期吃外賣對身體有哪些影響

1、熱量超標，讓你又胖又腫

飯店裡的食物通常都比自己家裡做的美味好吃，而好吃的秘訣之一多虧了食用油的功勞，同樣一盤菜，飯店裡的做的可能會放兩到三倍的油，稍不留神讓你熱量超標，要知道10克油（一平瓷勺的量）就含有90大卡熱量，相當於半碗米飯的熱量！

2、高糖高鹽，增加肝腎負擔

另外，增加飯菜口感的一個秘訣就是加大量糖、鹽、味精等調味品，那麼菜是鹹的，卻為什麼要放糖，因為很多時候炒菜放糖根本不是為了讓菜有甜味，白糖是萬能的緩衝劑，糖和食材產生反應可以增加菜的口感，還可以緩解過度的酸味 辣味和苦味，所以，不要認為你吃的菜是鹹的就忽視糖的存在，還有其中的鹽和味精、人工香料等調味品，長期大量食用勢必會增加肝腎負擔。

3.微量元素缺乏，免疫大軍「潰不成軍」！

快餐的烹調方式主要是煎、炒、炸，食材構成主要是精白面和肉類，即使有蔬菜，也通常高油高鹽的烹調方式，普遍缺乏豆類、全谷、蔬果，導致熱量和脂肪高，而微量元素比如鉀、鎂、維生素b、c普遍缺乏。缺乏這些微量元素，你會發現，即使每天吃的「山珍海味」，可是身體依然感覺有氣無力，三天兩頭髮燒感冒，天天疲憊不堪，這時候就要考慮是不是身體的「隱性營養不良導致」（缺乏微量元素）。

在外就餐怎樣更健康？

其實，我們只要掌握一些健康的飲食觀念，在點菜的時候多掂量一下，也完全可以吃出健康的搭配，比如去早餐店吃早餐，可以點一碗小米粥，兩個包子，一個雞蛋，或者一碗豆腐腦，一個牛肉夾饃，一碟涼拌菜，這樣的搭配可以保證食物餐餐有主食，蛋白質（豆製品，雞蛋，牛奶），蔬菜這三類基本食物，雖然不算豐盛，但至少才稱的上是一份合格的早餐。

午餐點菜的時候，不管你吃什麼，但一定要必備一盤涼拌菜，比如菠菜杏仁，胡蘿蔔海帶絲，金針菇黃瓜絲等低脂高纖的食物，一方面他們未經過高溫烹調，微量元素損失不多，另一方面他們清淡低脂，能吃到食物本身的味道，不會存在大量的調味品，相對健康的多！

以上原則是在外就餐或者點外賣的健康小技巧，你學會了么？當然，還是建議大家少吃外賣或在外就餐，盡量在家吃飯，既安全又營養，這才是一條受益終生的養生之道！

圖片來源於網路

作者：趙波營養師

版權申明：本文原創，未經允許，嚴禁轉載！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！