發糕這樣做，比蛋糕簡單，又好吃，零難度！
上周做了一個南瓜發糕，得到了很多小夥伴的轉發和收藏，特別開心，由此我也發現，喜歡麵食的小夥伴還是挺多的。 其實這個發糕應該是算所有麵食里最簡單的一款了。我個人覺得還是比較容易成功的。喜歡發糕的朋友記得一定要多嘗試幾次，多總結，一定就會成功的！今天的這個操作步驟寫的比較詳細。要認真看哦！
這個發糕用的產做戚風蛋糕的模具，所以有點蛋糕，發糕分清的感覺。
食材：麵粉300克，火龍果汁150毫升、酵母4克、雞蛋1個、砂糖40克、蔓越莓20克
製作方法
1、火龍果用料理機榨成果汁待用。
2、將稱好的麵粉裝在一個稍大點盆子里，加入砂糖，雞蛋（雞蛋打散倒入盆中），再加入用溫水化開的酵母。
3、左手拿杯子，慢慢的加入火龍果汁，右手用筷子不停的攪拌麵粉成鬆散狀，再換成硅膠刮刀將麵粉攪拌成糊狀。注意操作的過程中，不易一次將水全部加入，要慢慢的加，麵粉不易和的太干或太稀，和成能粘在一起粘稠狀態就行了。
4、模具里內壁刷上一層食用油。將和好的麵糊倒入模具中，手上蘸點水將表面抹平，再碼上一層蔓越莓干。（我用的是六寸的戚風模具）
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。大火蒸35分鐘（冷水蒸），關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫膜切塊享用。
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