客棧的發展是因為商人貿易往來 那時的店小二被視為賤民
出門在外，不論是旅遊或者出差都要在外地過夜，這時要找一個棲身之所，現在來講，就是旅店，那麼來了解一下旅店的起源是怎麼一回事吧。
最古老的旅店源自於驛站，最初驛站的用途是通訊機構，政府用來傳遞公文與軍情。而政府為了有效地統治，必須保持訊息暢通，所以政府每年也都會有建設和營運的費用在驛站上。後來，驛站作為信使的住宿地點，慢慢的就和一些官員及民間旅客起了關聯，漸漸的驛站就成為官方的住宿地點或民間旅社了。
民間旅店起源於客棧。西周時期投宿的大多是當時的政治人物，到了戰國時期，經濟突飛猛進，很多商人需要進行遠程的貿易，由此大大帶動了客棧的客源。而一些位於貿易的集散地或是重要道路上的客棧就成為大規模的旅店業了。自漢代以後，很多城市因為繁榮的商業貿易，發展成商業大都會，導致城市結構和人口管理開始變革，因為民間旅店受到封建政府坊市管理制度的約束，沒辦法自由的發展，而這種制度也讓前來投宿的旅客感到不方便。到了北宋時期，從古至今的坊市制度才終於被取消，各種商店爭先開張，當然包含各地的旅店客棧。
還有一點要講的是，古代對於飯店的工作人員存在著各種歧視，在社會地位上屬於低下，甚至連平民老百姓都不如，被視為奴婢乞丐一般的賤民。而為了表明貴賤之分，飯店的從業人員只能穿著沒有染色的普通織製品，一直到唐宋都還是如此。而常常往來的客人都是一些官場老爺，貴族土豪們，店裡的服務人員辛勤的工作，換來的卻是那些老爺的謾罵，舉手就往死里打，因為在他們眼裡，他們就是下人。還有的店為了攬客謀利，在店裡面招納娼妓也非常常見，而這些客棧旅店也就成了那些花花公子和高官的淫樂場所。
(全文完)
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