平衡膳食與辯證用膳
平衡膳食
所謂平衡膳食，就是強調由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營養需要，在支持正常發育，保持合適體重，預防營養不良的同時，減少與營養過剩相關疾病的發生。
辯證用膳
所謂辯證用膳，即指膳食應結合四時氣候、環境做出適當的調整。如在陽氣生髮的春季，特別是少雪、氣候異常時，飲食應清淡，不宜過食油膩動火之物，應搭配鴨梨、荸薺、橘子、甘蔗等果品，常食綠豆湯、綠豆芽等，取其清淡、甘涼，以免內熱蓄積。
夏季暑熱、暑濕，出汗較多，人易貪食生冷，易傷脾胃。因此暑季宜食甘寒、利濕、清暑、少油之品，如西瓜、冬瓜、白蘭瓜等瓜果。盛夏季節，平素常服參、茸、附子等溫補之品的人也應暫停。
秋季和冬季飲食也要適應季節的氣候特徵，患病時食物選擇也須考慮四時氣候。
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