深夜食堂の日式炸雞塊＃丘比沙拉汁

食物，是可以慰藉人心的，經歷了一整個白天的時間，開心也好，不快也罷，都會在夜晚這一餐中回歸平靜。 丘比沙拉汁-日式口味，讓腌雞塊的步驟更加簡單美味，一天的疲憊，就在這份炸雞塊中消散。

By honey啊清清    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞胸肉 1塊

丘比沙拉汁-日式口味 25ml

姜 1小塊

玉米澱粉 20g

麵粉 20g

雞蛋 1個

黑胡椒碎 適量

料酒 1小瓶蓋

#配菜# 可選

黃瓜 1小段

白蘿蔔 1小段

小番茄 3個

做法步驟

1、雞胸肉洗凈瀝干水，切塊倒入碗中，加入切片的薑片，倒入一瓶蓋料酒

2、倒入丘比沙拉汁-日式口味

3、再加入一點黑胡椒碎，拌勻，腌制1小時以上

4、腌制好的雞肉，打入一個雞蛋，攪拌均勻

5、加入麵粉與玉米澱粉

6、攪拌至無乾粉狀態，用筷子夾起肉塊能掛住麵糊

7、油鍋內倒入食用油，開中火，待用筷子伸入1秒會立馬冒泡時，便可以開始炸雞塊

8、分批次放入雞塊慢慢炸，中途要翻雞塊

9、炸好的雞塊放到吸油紙上去除多餘油脂

10、黃瓜與白蘿蔔切絲

11、擺盤

12、夾雞塊，擺盤

13、還可以再倒出一些丘比日式沙拉汁，可以沾著雞塊

14、來一口嗎～

小貼士

1、配菜可以自選； 2、麵粉用的是中筋麵粉，麵粉與澱粉的量根據麵糊狀態調節，夾起雞塊能掛住麵糊即可。

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