還好《中餐廳》請了張亮,不然靠趙薇的廚藝應該會倒閉吧
《中餐廳》經歷第一期忙碌又看似規整的開業籌備之後,在第二期終於正式開張了。
首先為什麼說他們的開業籌備是看似規整呢?因為雖然在第一期節目中,經歷採購——定菜——試菜等一系列的流程,但開業之後,仍舊會忙到焦頭爛額,比如還是會有許多菜品沒有定價,再比如食物打包盒也沒有準備好等等,也是深深地為他們擦了一把冷汗啊...
在《中餐廳》第二期節目里,觀眾也可以看到他們的分工有了很明確的定位:
趙薇——老闆店長,各大小事都會參與
黃曉明——主要職位變成了營業員
周冬雨——主要職位是收銀員
張亮——主廚
靳夢佳——幫廚
雖然明星們各自都有了自己的分工,但要說全場最佳,也是最累的,一定是張亮!張亮本人作為《中餐廳》的唯一主廚,可以說在第二期幾乎要累趴下了,從上午開業之後一直在廚房忙活到晚上9點,並且還要負責除客人以外的工作餐,一期下來,都看不到他出過幾次廚房。
從《爸爸去哪兒》時的初露鋒芒,到《星廚駕到》時的大顯身手,雖然早就聽聞張亮這個大長腿模特還有一手好廚藝,但看完《中餐廳》第二期節目之後,仍然猝不及防的被他圈粉了。
在《中餐廳》數十個已經定好的菜單中,幾乎全是張亮的專屬,比如魯菜:宮保雞丁,蘇菜:砂鍋魚頭,川菜:水煮牛肉,粵菜:菠蘿咕咾肉,閩菜:紅燒魚,渝菜:香辣蝦,滬菜:糖醋排骨,可以說幾乎囊括了中國各地的特色菜系,張亮本人簡直是行走版的「舌尖上的中國」。
除此之外,張亮對於家常菜也是非常得心應手,甚至是有自己特殊的心得,吃工作餐的時候,張亮做的一道番茄炒雞蛋,讓趙薇驚呼我的呀!好吃連媽字都忘了說出來,另一道冬瓜丸子湯,讓周冬雨直接一口就下了肚。
另外,就連下午給周冬雨加餐的清湯麵,都能做出不一樣的風格,讓周冬雨直接大喊太好吃了!吃到周冬雨整個人都放空了...
雖然張亮是主廚,但其實在第一期的時候,可以看出其他人也會做一點菜的,比如黃曉明臨別之前主動跟大廚學習了青島大蝦的做法,在第二期節目中,也親自動手做了茄汁蝦,雖然是在張亮的言傳身教中做的,但黃曉明做的蝦還是成功了。
趙薇臨別之前與媽媽學習了珍珠丸子的做法,不過第二期節目卻因為沒有蒸鍋,導致沒能秀一把。不過,在客人點單糖醋排骨的時候,趙薇似乎是找到了機會,直接跟張亮說:「你不會的話,我來!」可以說是非常自信了。
其實在黃曉明之前做蝦的時候,趙薇就質疑說:看你做菜我挺擔心的。看樣子,趙薇的確是真的有兩把刷子的?
可是..打臉來的太快就像龍捲風,趙薇的廚藝就...她自己都說很難吃...最後還是張亮親自動手,重新做了一份完美的糖醋排骨,這才化解了尷尬的危機。
真是不得不說,《中餐廳》請了張亮真是太明智了,不僅身體耐勞,能做能教,同時也讓店員和顧客都能享受到星級般廚師的手藝,還好有張亮,不然靠趙薇還沒登場的珍珠丸子,以及自己都蓋章難吃的排骨來招待顧客,估計會倒閉吧哈哈~
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