真相來了!原來你被大紅袍騙了這麼久?揭秘武夷大紅袍的四大誤區
大紅袍,產自福建武夷山,是中國特種名茶,因其幾百年的悠久歷史、各種版本的神秘傳說、曾在拍賣會上創出的幾度天價等等,再經大家眾說紛紜的以訛傳訛,於是,大紅袍成為了中國最受爭議的茶品。下麵茶詩網帶您揭秘武夷大紅袍的四大誤區。
誤區1大紅袍是紅茶。
真相:
大紅袍是屬於青茶(烏龍茶)中的閩北烏龍茶,是閩北烏龍武夷岩茶中的佼佼者。中國茶葉分類是按照製作工藝來分的,大紅袍雖然是近似於紅茶的湯色,但是,從製作工藝上,它嚴格地屬於青茶類,也就是烏龍茶類。
誤區2:大紅袍是皇帝御封茶樹。
真相:
最早的關於大紅袍的文字記載來自於道光年間的《一斑祿雜述》,沒有任何關於皇帝御封大紅袍茶樹的記載。而天心岩九龍窠大紅袍母樹旁岩壁上的「大紅袍」三個字,是民國三十二年崇安縣長所題,更加與傳說中的皇帝沒有半點關係。
誤區3:大紅袍總共只有一棵樹。
真相:
目前武夷山天心岩九龍窠的母樹大紅袍總共有六棵,此六棵樹根據其性狀差異,分為三個不同的株系。20世紀70、80年代,武夷山茶葉專家就已經無性繁殖大紅袍並開始廣泛種植。這些由母樹大紅袍無性繁殖而來的茶樹,具備與母樹大紅袍同樣的性狀特徵,所以,都屬於真正的大紅袍。
誤區4:市面上大紅袍都是假茶。
真相:
目前武夷山真正的大紅袍茶葉分成以下三大類:
1,母樹大紅袍
采自武夷山天心岩九龍窠的六棵大紅袍母樹,年產量不足幾百克,2006年決定停采養護,2007年最後一次採摘的母樹大紅袍20g已送至中國國家博物館珍藏,從此樹齡三百多年的母樹大紅袍採制成為了歷史。
2,純種大紅袍
採摘由母樹大紅袍中的某一品系單獨無性繁殖栽培的大紅袍茶樹,其產地、製作工藝、品質特徵都與母樹大紅袍基本一致。此類大紅袍也不能被稱為二代大紅袍、三代大紅袍等,因為大紅袍茶樹是無性繁殖,沒有代數之分,統一稱為純種大紅袍。
3,商品大紅袍
商品大紅袍是目前市面上最常見的大紅袍,是由兩個品系以上的名從拼配而成,大紅袍的拼配在品種上十分講究,在拼配比例上更加講究,集各種名從優點於一體,使香氣滋味達到高檔名優岩茶的標準,因此大紅袍拼配技術常常是各茶廠的機密。而拼配出來的商品大紅袍既具有大紅袍的傳統特徵,又因拼配而彌補了單一品種的不足,更使大紅袍脫離了傳說中的量少天價,成為了武夷岩茶的當家品種之一。
大紅袍如今已是武夷山對外推廣的一張最響亮的名片,它既代表著歷史悠久的名茶大紅袍,又常常是閩北烏龍武夷岩茶的代名詞。很多人通過大紅袍走進了武夷山,(茶詩網https://www.teapoems.com古今中外茶詩交流第一平台)也通過大紅袍認識了武夷山的各種名優岩茶。希望大家在品茶的道路上放下偏見,走出誤區,真正領略武夷山多姿絢爛的岩茶風采!
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