大廚推薦家常美食：蠶豆炒雞蛋
美容
07-30
健康功效
蠶豆：健脾、利水、解毒
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
蠶豆炒雞蛋的做法
1.蠶豆350g
2.去皮
3.姜，蒜如圖切好。
4.2個雞蛋攪拌均勻。
5.鍋里放少許油
6.雞蛋下鍋炒好
7.雞蛋出鍋
8.姜，蒜下鍋爆香。
9.蠶豆下鍋翻炒均勻
10.放鹽，少許水燜煮1~2分鐘。
11.豆瓣熟了放香油，雞精，最後放雞蛋翻炒均勻。
12.出鍋，裝盤。
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