苦瓜加上它，清脆又香濃，美味人人誇！
大多數人都不愛吃苦瓜，尤其不愛吃清炒的苦瓜。
的確，對於不喜歡苦味的人來說，清炒苦瓜確實有點勉強。不過，苦瓜有著清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝的非常實用的功效，甚至還有超高的藥用價值，夏天多吃一點，清熱去火有益健康。
不如試試這道苦瓜釀肉吧～苦瓜的清脆中包裹肉香，有超驚喜的口感啊！
苦瓜釀肉
by碗里碗外_cooking
·主料·
苦瓜 | 1根
肉餡 | 200g
·輔料·
蔥 | 2g
姜 | 2片
鹽 | 3g
糖 | 2g
生粉 | 10g
高湯 | 10ml
醬油 | 10ml
·做法·
1.準備食材。
2.苦瓜洗凈切段。
3.蔥姜切末。
4.掏出苦瓜瓤，把瓤颳得乾淨一點，可以減少苦味~
5.往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉。
6.把肉餡填進去。
7.鍋燒熱，放油，把苦瓜放入，煎香定型，兩面都煎一下。
8.取出後裝盤，放進蒸箱，蒸肉模式100°，蒸制15～20分鐘。沒有蒸箱可以使用蒸鍋，時間要隨情況調整。
9.鍋里放油，把蔥姜爆香，淋入生抽，加入高湯、糖、清水各適量。煮開後，倒入生粉水，勾個極薄的芡。
10.取出擺盤，淋汁即可，香濃又清爽的苦瓜釀肉，夏天就要這樣吃啊～
點擊展開全文
※肉末茄子的做法
※奧利奧芝士的做法
※深夜食堂の日式炸雞塊＃丘比沙拉汁
※別再啃饅頭了！饅頭的美味36計，明天的早餐和零食簡單搞定！
※懶人版雙皮奶的做法
TAG:豆果美食 |
※「吃得苦中苦，方為人上人」，苦瓜美食你吃了嗎？
※炒苦瓜時加一寶，美白肌膚，減肥瘦身，可惜很多人卻不喜歡吃！
※做苦瓜時只需加點「它」，苦味減半，拿來涼拌都不苦，清熱又解暑！
※炒苦瓜之前多加一步，苦瓜味道不苦，吃起來清脆爽口
※做苦瓜時加點這個，去苦味，清火潤燥，全家都愛吃！
※炒苦瓜時，多加「這一步」，能減少苦味味道還鮮美，不會就學著
※苦瓜和洋蔥這樣做，清脆可口咸香味美，吃起來比肉還好吃，開胃又下飯！
※喜歡吃苦瓜又怕太苦？炒之前多加這一步，清脆可口還入味！
※苦瓜炒蛋時多加一步，顏色翠綠，苦瓜不苦，清熱解暑，很好吃！
※清熱消暑的清炒苦瓜，這樣做更爽口，更美味，夏天怎能不吃苦瓜
※常吃苦瓜，別忘加一寶，美白皮膚，減肥瘦身，可惜很多人不喜歡吃
※暑氣未消，秋燥又來，苦瓜卻是好朋友！三類人吃苦瓜，要管住嘴！
※最好吃的苦瓜炒蛋，為炎炎夏日帶來一絲清涼，美味又清熱
※苦瓜加上它，吃著一點也不苦，孩子都搶著吃，清爽又開胃
※炒苦瓜前不要焯水，去掉苦味只要多加一步，炒的苦瓜清脆沒有苦味
※小滿節氣，常吃苦瓜好處多，清火又解暑，這樣做清香美味還不苦
※冰鎮雪碧苦瓜：苦瓜這樣做，味道脆爽清甜，家人都愛吃
※炒苦瓜剝了白膜還是下不了口？多加這一步，苦味全無清爽又可口！
※它是一樣超神奇的水果，長得極像苦瓜，清熱解毒，很多人卻沒見過
※苦瓜別拿來炒蛋了，如此吃，清爽解油膩，味道驚艷