學會這個，啥滷味都會做了！

夜晚有酒有肉，才對得起好不容易涼快點兒的幾小時！

整點滷味，當個下酒菜，也可以算是零食，嘴裡啃著雞爪，看著《前半生》，氣得只想用雞爪撓頭，但還是忍住了，把它塞進了嘴裡~這樣的生活實在太美好！

其實這香辣滷雞爪超好做，學了它其他滷味也都觸類旁通。按我們教的這個方法做，雞爪色澤紅潤油亮，麻辣鮮香，軟爛入味，個個貌美如花，非常優雅的伸展著手指等著你咬~

煮雞爪的具體時間根據雞爪的大小和個人的喜好而定，可以在煮至20分鐘時，拿出一個試一下。同樣的方法，還可以滷雞翅，牛肉，鴨翅等等。

記得，煮的過程中不要蓋鍋蓋，不然很容易面目全非，皮開肉綻。哈哈哈哈，如果你喜歡這種效果也可以試試~

香辣滷雞爪

雞爪 · 蔥姜蒜 · 香葉 · 朝天椒

生抽 · 老抽 · 料酒 · 鹽 · 花椒 · 八角

【 一 】

雞爪洗凈，把每一個雞爪切成兩半，

蔥姜蒜切片。

【 二 】

雞爪冷水下鍋。

【 三 】

放入花椒，將水燒開後，

撈出雞爪，用涼水沖乾淨。

【 四 】

準備小碗，倒入一勺老抽、

兩勺生抽、適量料酒和鹽。

【 五 】

把雞爪倒入鍋中，倒入調料汁，

放入切好的蔥姜蒜、兩小片香葉、

兩顆八角和一些朝天椒，

加水至剛好沒過雞爪。

【 六 】

大火燒開，

轉入中火燉30分鐘左右。

【 七 】

收汁後即可出鍋。

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