沒時間做飯的上班族，花一分鐘學會這道老少皆宜的滷雞腳，不用再花雙倍價錢去菜市場排隊了

很多上班族都是早出晚歸，朝九晚六，回到家都快七八點了，累了一天也懶得去花太多心思做飯。畢竟做飯本來就是件很頭疼的事情，吃完飯還要還要洗碗刷筷，收拾廚具，整理廚房……一大堆的繁瑣事情，想想就心塞。

於是下班後去外面吃飯或者隨便去農貿市場買個快食小菜已成為家常便飯，比如烤魚啊，各種滷味啊。但長此以往，且不說對身體的傷害有多大，吃都吃膩了，況且外面買的總是比自己花時間做的貴很多，一個月的薪水還是留著買點好看的美容的比較靠譜，還有不得已必須得做飯給家人吃的呢。

滷味一直是餐桌上出鏡率較高的一道風景線，直接菜市場買來放冰箱，開飯時候端出來就行，方便又省時。今天特地為你做了一道滷雞腳，製作方法都給你整理好了，花一分鐘學起來吧！

用料：雞腳、香葉、陳皮、八角、桂皮、茴香籽、老抽、生抽、食鹽、白糖、耗油、干辣椒、生薑、蒜、花椒、草果、啤酒

方法：

一、所有材料該洗的都洗凈切好備用，雞腳剪去指甲洗凈

二、在鍋里燒點熱水，把洗凈的雞腳放進去煮開，直到透明，撈起來迅速用冷水沖洗濾干，煮的過程不要蓋鍋蓋

三、把鍋洗乾淨，依次往鍋里加入適量啤酒、香葉、陳皮、八角、茴香籽、桂皮、老抽、生抽、食鹽、白糖、耗油、草果、干辣椒、生薑、蒜、花椒，開大火煮開（如果啤酒不夠，可以適當加點水）

四、煮開後轉小火繼續熬三分鐘，熬出些湯色之後把濾乾的雞腳倒進去一起煮，喜歡吃有嚼勁的少煮一下，喜歡吃酥爛的可以適當多煮下，之後開大火收汁。煮的過程要注意翻身，避免粘鍋，同時也讓雞腳著味均勻。

五、把鹵好的雞腳撈起來裝盤，吃不完放進冰箱。無論是下放還是深夜追劇時餓了都可以拿出來盡情的啃上一盤。鹵完雞腳的滷汁也可以留著，做下次的老湯。

按照這個方法做出來的味道絕對比外邊買的還要純正地道。看似很複雜的滷味，其實很簡單，只要你用心去做就可以了。

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