春季乾燥易上火 應該吃點苦的
春季時節,氣溫變化多端。室內外感覺特別乾燥。人們如果長時間處於乾燥的情況下,很容易出現不同程度的呼吸道問題,如咽喉不舒服,發癢,咳嗽不止,呼吸急促,嘴角長包等「上火」癥狀。那麼春季上火,吃哪類食物可以緩解呢?下面天天養生網小編帶您去看看。
苦瓜
專家介紹,苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,增加免疫細胞的活性,清除體內的有害物質。他說,苦瓜雖然口感略苦,但餘味甘甜,不管是燒、炒還是涼拌、煲湯,只要能把苦瓜做熟且不失「青色」,都能達到去火目的
去火食療:
一是吃涼拌苦瓜,將苦瓜在沸水中汆一下,控水後加入佐料即可。
二是泡苦瓜茶,將苦瓜切成片,直接泡茶飲用。
三是榨苦瓜汁,用榨汁機將苦瓜榨汁後直接飲用。
專家說,飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不過,為了口感不至於太苦,可以先用鹽水泡一下苦瓜,這樣可以去掉一些苦味。
苦苣
中醫認為,苦苣性寒、味苦、無毒,有消炎解毒的作用,苦苣苗對於愛喝酒的老年朋友非常好,敗肝火。有些老年朋友喜歡喝點高度酒,這個苦苣苗可以保肝。
去火食療:苦苣冰藻
原料:苦苣300克,冰藻100克、花生碎20克、紅尖椒10克,美極鮮味汁10克、鹽2克、味精2克、香油5克、紅油10克、芥末油2克
製作:
1、苦苣洗凈切成段,冰藻泡好備用;
2、將美極鮮味汁、鹽、味精、香油、紅油、芥末油調成味汁;
3、將苦苣和冰藻加調味汁拌勻後裝盤即可。
萵筍
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效顯著。
去火食療:菠蘿萵筍
原料:萵筍500克,菠蘿(罐裝)200克,白糖100克,白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。
製作:
1、萵筍去皮、葉、根、洗凈後,切成梳子背塊,用開水燙熟,控干,再放精鹽稍淹片刻,入涼開水萵筍中漂洗一次,瀝凈水分,盛入盤內。
2、菠蘿切成小丁盛碗內,放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻,置冰箱內鎮涼後,澆在萵筍塊上,即成。
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