比馬雲提前玩轉超市行業，這對夫妻因欠八千萬後，靠開超市凈賺八個億！

最近在網上大火的「無人超市」引起了一波轟動，聲稱整個超市沒有營業員，做到了真正的拿貨走人，不愧是馬雲大佬出手。

而今天小七給大家介紹的是日本一對八十歲的夫妻，

比馬雲早38年利用「大數據」的方法，就靠超市凈賺

八個億

的傳奇故事~

（快掏出小本本記起來這篇致富秘訣！）

這個超市在距離仙台市的一個小山城裡，靠這一家滿足了是當地近4000名居民的需求，因此被稱為「

零售業的奇蹟

」，在營業的前十五分鐘，店門口已經排起了長隊。

但顧客在這裡排隊並不是因為等待搶購打折的商品，他們是為了店內各式各樣的美味熟食而來的。

銷量最好的是豆沙餡的甜味牡丹餅，生意好的時候，光是牡丹餅就可以創造出高達

280萬日元

（17萬人民幣）

的銷量。

而他們的準備工作從凌晨兩點就開始了，這些食物沒有添加劑和防腐劑，全部都是美味的傳統家常手藝製作而成，圭司和佐藤澄子就是這家神奇超市背後的

「超級夫婦」

。

看似非常成功的佐藤夫婦，在開超市的這條路上非常坎坷，這對夫妻在開始經營自己的超市時都已44歲，因為當時他們那時的快遞公司正處在破產邊緣，他們面臨是

7800萬日元

（470萬人民幣）

的負債。

顧客最開始總是容易被新開的超市所吸引，客流量看起來還算可觀，這讓佐藤夫婦看到了希望，可是當開業折扣結束後，顧客們又被大超市的低價所打動，

佐藤夫婦因為想急切的吸引客戶，二人決定開始以低於成本價格開始售賣，得到的結果是更大的打擊。

可他們此時用光了所有的現金，甚至取消了人身保險，甚至沒有錢來支付孩子們的學費，這個時候

澄子患上了心臟病，

澄子女士囑咐

在床邊陪伴的

圭司先生說

：「

幫我照顧好商店。

」

圭司先生突然想起了兩個人在最初經營商店時，對彼此許下的誓言 

拼盡全力不留遺憾

，於是從第二天開始，不給自己任何休假的機會，只為保證商店的運營。

而澄子在稍微好轉的時候應在醫院休養一周，卻在三天後自行離開了醫院，

有一天澄子女士想到了之前有一個顧客曾經和她抱怨過菠菜太難做，

所以澄子女士嘗試著把菠菜作為配菜

將其作為熟食菜肴售賣。

但是當地大多數的主婦並沒有因此打動，而且很直接的說「

我自己做的可比這個好多了

，」澄子女士並沒有被這樣的批評所影響，顧客抱怨太咸就少放一點鹽，哪怕是最小的要求也會儘力去改，澄子女士決心要把熟食做好。

澄子女士定期會給客戶們打電話詢問對於菜肴的情況，圭司先生收到妻子的啟發開始直面自己的問題，

他開始運用大數據法則記錄銷售量的細節

，

並且絞盡腦汁想方設法的降低損耗。

妻子開始改變正常做熟食的方法，

不是像之前那樣把食物放在一起燉好，

而是將

食物分類單獨來煮，

正是因為這個作法，使熟食的銷量直線增長，客流量也成倍的增加，看來成功的方法是必須經歷改革的。

在凌晨五點的時候，圭司先生從打掃超市的外面街道開始，他從店門口一直掃到100米外的巴士車站，再回到超市後整理貨架，

圭司先生看到飲料歪了都要親自擺出整齊的樣子，如果你想打造一家顧客們願意光臨的店鋪，這是最基本的。

35年來圭司一直記錄著天氣情況預測顧客的數量，

通過這樣的記錄來預測每天的客戶數量，由於下雪，公司決定讓員工少加工平時的30%的熟食，最後當天所有食品正好全部售出。

 

他們銷量最好的是牡丹餅，買過的顧客紛紛評論到

 「這個牡丹餅我能吃一天，」  「他們的甜度剛剛好，吃了就讓人上癮，」

成功的秘訣在於它的製作過程，牡丹餅製作的時間剛好，它的糖度保持在最低才不會讓人吃起來感覺膩。

因為新年的到來，超市裡也會相應的推出一些適合新年的專屬套餐，

就連擺盤澄子女士也要讓員工把所有的排列方式都試一遍，

最後挑出最合適的來統一擺盤。

在給600多家的商鋪做成功分享時，圭司先生一直強調一句話： 

做出好的東西來

，

這不僅是你認為什麼好吃，而是更多的迎合顧客的口味，我們的熟食菜肴就是最終成果。

在開店的三十五年里佐藤夫婦設計了五百款的熟食菜譜，他們終於成功了，

佐藤夫婦仍然一直秉持著顧客第一的態度努力著，

每個人不只代表一個個體，他們可能是千分之一，解決了他們的問題就算是完成成功的第一步

，這就足夠了。

而日本熟食菜肴市場高達近

8900億日元

（536億人民幣）

，完全是因為有佐藤夫婦的菜助長了這樣的繁榮銷量，而他們自己一年的營業額就有八億日元

（4800萬人民幣）

。

14年的12月是佐藤夫婦超市的一個里程碑，正好經營了三十五周年，然後圭司卻看起來憂心忡忡，天氣寒冷是一部分原因，但主要原因是近期周年慶的活動銷量並沒有達到預期的樣子，客戶量在增加可是銷售量在減少。

與此同時，澄子女士裝上了心臟起搏器，儘管醫生多次告誡澄子女士不要過多操勞，澄子還是仍然工作，但現在他們面臨著另一個嚴酷的考驗，隨著業績的蕭條，佐藤夫婦一直在尋找解決方法。

這天，圭司突然開始注意起西洋梨，澄子女士堅持要將其切片後

進行售賣，看是否會提高銷量，但一開始的銷量並未遂人願。

雖然這次的水果並沒有像預期的那樣成功，但圭司先生選擇默默幫澄子女士做出她想做的事情，圭司先生去讓供應商給他提供更高品質的其他水果來進行切片售賣，上架後

雖然不是全部賣出，但

銷量比之前好了許多。

所有的新品一開始上架都不會暢銷，

一定要持續的嘗試下去，明確自己的目標，然後全力以赴取得結果，這就是職業人員

，做能夠讓每位顧客開心的人，這就是最重要的事情。

如果霍華德·舒爾茨在被拒絕242次後沒有再堅持下去，不會有今天的星巴克；俞敏洪連續考了3年大學，不幹農活不打工不賺錢，村裡人誰見了都笑話，但他堅持考大學，如果當時他向命運妥協選擇在家種地，不會有今天的新東方。

希望看到這篇文章的你因此會擁有更多一個堅持的理由，相信自己，勇敢的做出改變吧。

 

今 日 話 題 

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