大蒜究竟該如何腌制 酸甜可口讓人口水直流
大蒜是一種比較常見的食物，許多人經常會將它當作調味品。但實際上，經常食用它不僅可以幫助我們清除胃腸內的細菌，同時還能夠提高我們的免疫力，從而有效地預防感冒。
不過，直接吃這種食物會有些難以下咽。這時，我們可以選擇將它腌制一段時間之後再拿來食用。腌制它的過程也是比較簡單的，只要我們用心學習，那麼一定可以研製出酸甜可口的大蒜。
首先，我們先要購買一些食材，在這裡需要注意的是，紫皮蒜是用來當做調味品使用的，因此我們需要購買的是白皮大蒜。在將它買回家後，我們需要將它清洗乾淨，同時去掉它的根莖。接著，我們需要用水將它泡製一段時間，這樣不僅可以去除掉它表面殘留的細菌，同時還可以使它的口感更好。然後，我們需要將泡好之後的食材瀝干水分。
接著，我們需要將它表面的一層皮去掉。然後，我們需要用純凈水來稀釋一些白糖。用純凈水是因為這樣可以減少裡面殘留的細菌，從而不容易使它變質。之後，我們還要在裡面加入一些白醋和鹽，因為這樣可以使它的口感變成酸甜的。如果只加入這些佐料，那麼我們腌制出來得大蒜便是白色的。
但是，也有一些人比較喜歡吃帶有一些顏色的蒜，那麼這時我們則可以在裡面倒入一些醬油，它可以很好地幫助它上色。不過，加入醬油的食材則需要少放一些鹽，否則就會使它更咸。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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