不吃早餐才不是一件很嘻哈的事情！

MC Hotdog有一首歌叫《不吃早餐才是一件很嘻哈的事》

（QQ音樂里下架了，自己去找，很好聽！）

有一句歌詞是這樣的：

「媽媽和我說 不吃早餐 當心你受罪

但是我只把早餐當屁 我不會後悔

所以 所以 我決定宣布一件事

那就是 不吃早餐才是一件很嘻哈的事情

不吃早餐 我就是不吃早餐。

」

任性嗎？很任性

嘻哈嗎？一點也嘻哈

就像歌里說的：不吃早餐，當心你受罪！

早餐的重要性已經不言而喻，

有句爛俗了的話是這麼說的：早餐吃的要像國王

而且關於不吃早餐的壞處我們聽了一遍又一遍，但是身邊不吃早餐的朋友還是任性地不吃早餐。

所以，今天關於早餐這個話題，還得拎出來說一說！

早餐與代謝

早餐為人體提供了

人體每日所需的30%能量

，每天吃早餐的人，其新陳代謝速度的比平均水平快3%至4%，而從不吃早餐的人，其新陳代謝速度則比平均水平慢5%至6%。

也就是說，

不吃早餐的人每年要胖3至6公斤。

不吃早餐和肥胖

2010 年 Am J Clin Nutr.雜誌上一項研究報告，納入 9-15 歲的小志願者，隨訪 20 年。

分為四組：

兒童期和成年時期都不吃早飯（1359 人）

僅兒童期不吃（224 人）

僅成年期不吃（515 人）

兒童期成年期都吃早飯（86 人）

結果顯示：

兩個時期都不吃和兩個時期都吃早餐的人比較：

前者腰圍更大，空腹胰島素水平更高，總膽固醇，低密度脂蛋白。整體表達的意義就是肥胖。

tip: 空腹胰島素水平高，預示著糖尿病的來臨。

從熱量攝入和消耗的角度而言，我們認為：一個正常（約50kg）人晚餐攝入500大卡的食物。接下來我們進行一個計算，一個人睡眠狀態和靜坐時的代謝當量為近似1MET（單位：kcal/kg*h)，假設這個人從7點後吃完晚餐後沒有進行任何運動，一直到第二天早上7點起床（歷經12個小時），他大概就需要1*50*12=600大卡。

如此看來，從比較保守的角度計算晚餐攝入的熱量經過一個晚上也已經消耗殆盡了（600大卡>500大卡)。所以如果第二天早上要進行活動，要通過早餐的熱量補充來供能。

但是前一天從早餐、午餐的攝入和各式各樣的代謝消耗在每個人身上都不一樣，所以在吃晚餐之前剩餘的熱量相對於當天的攝入量而言，盈虧不得而知。

不過可以肯定的是，那些熱量不是以可以直接利用的形式存在（即血糖），而是作為以後應急和補充供能的形式儲存（肝糖原，脂肪等）。

但是健康代謝的重點是供能平衡，人體的儲存供能也是為了在得不到及時補充時保證能量的供給，盡量靠近代謝平衡。

所以說，對於以上短時內功能平衡的計算不會完全精確但是是成立的。

也就是說，為了保證這個平衡，

對於健康而言，早餐是要吃的，而且要形成習慣，並且維持適當的量補給，這個平衡也就會越穩定，越不容易被打破。

不吃早餐會瘦？

看到網上甚至身邊的人說，我多久多久沒吃早餐結果現在瘦了多少多少

騙人的！

在1992年由David等人做的隨機對照實驗結果分析顯示：

不吃早餐，在早餐後的一整天吃零食和高熱量的食物趨勢變強。

後續的比較有質量的實驗也都慢慢去完善了這個領域。比如，一項近期長達五年的前瞻性研究顯示，吃早餐的頻率和BMI指數成負相關，也就是說，不吃早餐的人反而更容易體重較高。

Levitsky等人在2013年做了吃早餐和不吃早餐的人對於下一餐能量攝入的對比，結果顯示是短期內沒有太大差別。

進一步的，一項由美國科羅拉多大學做的6年研究顯示，吃早餐的人和不吃早餐的人全天的能量攝入量沒有統計學顯著差異，但是吃早餐的人運動的量要比不吃早餐的人高，也就是說，吃早餐的人運動的熱量消耗趨向更強，對於長期控制體重更有利。

不吃早餐與疾病

不吃早餐會增加糖尿病、冠心病、消化性潰瘍這些疾病的風險。同時還有骨密度降低，更容易導致女性痛經，腦部代謝和發育遲緩（尤其兒童）的風險也會增加。

種種結果表明，不吃早餐對於實際的長期體重減少沒有很大意義，甚至會影響健康。

我們沒有必要冒著增加疾病的風險，去略過早餐，追求那微乎其微的減肥效果

。

對於真正的減重計劃的人而言，早餐的熱量控制只是一部分，我們要從整體的代謝平衡角度來調節飲食，要讓身體慢慢過渡到另一個減少體重後的健康平衡狀態。

綜上所述，不吃早餐會增加多種疾病發生的風險，只不過是時間問題。

所以，今天勸各位記得吃早餐的話得說的重一點：為了你的生命安全，請務必吃早餐。

不吃早餐才不是一件很嘻哈的事情！

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