電飯鍋鍋底總粘鍋，手把手教你幾個蒸飯小技巧，不粘鍋飯也更好吃
電飯煲用久就會粘鍋，這是很多主婦都會遇到的問題，不管是老式電飯煲，還是新式的智能電飯煲都不可避免，飯後直接洗又洗不掉，如果用鋼絲球擦洗，會破壞表面的塗層，一般大家都會把電飯煲用水浸泡一晚上再洗，麻煩！到底怎麼做才能讓電飯煲蒸飯不粘鍋呢？
水和米的比例要均衡
蒸飯的時候一定要注意水和米的比例，一來蒸出來的飯會更好吃一些，二來又能保證不會粘鍋，因為不管是水少米多，還是米少水多，都很容易粘鍋，還會損傷電飯鍋的性能，如果你實在是沒有譜的話，把水量控制在能剛剛沒過食指的第一節關節就好了。
煮飯前要加點色拉油
還有一個蒸飯的小技巧，在電飯煲開始工作之前，可以先在大米和水中加點色拉油或者是其他的食用油，增加米飯和鍋內壁的光滑度，這樣蒸出來的米飯也不容易粘鍋，如果覺得清洗電飯煲內壁的油漬很麻煩的話，用清潔劑清洗就好了，這總比電飯鍋粘鍋清洗起來容易多了吧！
電飯鍋要選合適的
米飯蒸好之後不要馬上開鍋，等個幾分鐘，讓最底層的熱氣滲上來，盛飯的時候底層的米飯也更容易盛起來一些，可以防止粘鍋。電飯煲的選擇也是一個很重要的因素，尤其是家裡人口不多的話，不要選大容量的電飯煲，米少電飯煲大，米飯的高度會很淺，都會粘在電飯煲的內壁上，浪費又粘鍋。
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