冬瓜搭配蝦仁味道鮮美 夏日清涼之飲你值得擁有

三伏天要到了，氣溫急劇飆升，很多人的身體受不了，覺得夏日真的太難受了。但是好在現在夏天到了還有些西瓜和空調，算是夏日的一絲絲涼意，也可以說是hi救了很多人的「命」。不過這空調和西瓜再好，夏日還是漫漫，吃什麼東西都是乏味。

看著大家的吃不下飯，小編真是覺得十分心疼大家，夏日氣溫升高本來就已經很難受了，現在還吃不下飯菜可怎麼得了。今天小編就給大家分享一個適合夏日的好菜——冬瓜蝦仁湯。不僅味道鮮美，而且營養價值十分高。

其實冬瓜蝦仁湯的做法十分簡單，需要的食材也很少，不麻煩，適合夏日做。首先我們需要選擇一個青色的小冬瓜，不能有白灰，上了白灰的西瓜太老了，青色的冬瓜鮮嫩，味道好，將冬瓜切成一厘米寬的薄片。

再者就是選擇蝦仁了，一定要選擇晶瑩剔透的蝦仁，主要是新鮮，味道好。拿到蝦仁之後清洗乾淨，在沸水裡面煮一下，這樣能夠把蝦仁煮熟，用來備用。同時把冬瓜放在鍋里煮，煮沸之後放入蝦仁，再次用小火煮。記住小火煮的時間不要太長了，這樣冬瓜不會太老。

在小火煮了之後，分別加入佐料，料酒能夠祛除蝦仁的腥味，鹽巴能夠提鮮，加一些蔥花點綴，至於蒜和姜塊可以不加，因為夏日天氣太熱，這些佐料吃了容易燥熱。佐料加入之後就可以起鍋了，如果不著急吃可以還冰鎮一下。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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