不可錯過的楊梅好時節

夏季，正是吃水果的好季節，

各種水果琳琅滿目，

相比蘋果、梨這種一年四季都可以吃到的水果，

當季的時令水果更吸引人。

每年的6-7月，正是楊梅成熟的時節，

楊梅味道酸甜爽口，

含有豐富的維生素和礦物質，

無論從味道還是營養來講，

楊梅都是不可錯過的夏季水果。

對這種可愛又有滋味的水果，

左豆豆也是情有獨鍾。

今天她教大家做的這款楊梅果飲，

特別適合在炎炎夏日裡喝上一大杯，

那種舒服的感覺，

彷彿身體的每一個細胞都會跳起來！

楊梅的季節

這是仙居東魁楊梅，讓人一看見便直咽口水。由於新鮮的楊梅不好保存，我一般留出一兩天吃的量，再冷凍一些，剩下的便做成楊梅飲。

食材

新鮮楊梅、冰糖

做法

1

楊梅先用淡鹽水浸泡20-30分鐘，然後用剪刀把果肉剪下來，再加冰糖。楊梅與冰糖的比例大概一斤楊梅一把冰糖就可以。

2

用不鏽鋼鍋熬，楊梅果肉與水量的比是1：3，中火煮開後改小火，熬到1/3水量時，就可以關火了。

3

晾涼後，將果肉汁裝入乾燥的玻璃容器里，蓋上密封蓋，這樣可以保存10天左右。這是裝瓶後剩下的楊梅果飲。

4

做好的楊梅汁，暑天喝一杯生津止渴。

5

燕窩裡摻入了熬好的楊梅果肉汁。

5

有沒有一種夢幻的感覺。

6

冷凍後的楊梅果，真是美的讓人驚嘆。

7

咬上一口，更令人驚喜，竟然和新鮮楊梅果的口感一模一樣。

晒圖了

左豆豆小貼士

楊梅的好處：

a、楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑良品，還可以預防中暑，解除煩渴。

b、楊梅含有豐富的維生素C和多種有機酸，可以促進食慾，加強胃腸的消化。

c、楊梅果肉含有豐富的纖維素，可刺激腸蠕動，有利於體肉的毒素排出，因此有排毒養顏的作用。

d、楊梅中的維生素C和花青素有抗氧化的能力，有助於人體抗衰老。

e、楊梅中含有維生素C和維生素B，對防癌抗癌有積極作用。

f、科學研究發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以能緩解腹瀉。

左豆豆 活力美食家

她太愛玩，會做一百種味噌湯，不搞點新創意就覺得平淡，常用的食材也多是「活力分子」，酵素、納豆、獼猴桃……有益身體活力出新。

她擅長變廢為寶，常用豆渣做美味；放得僵硬的麵包，也能妙手回春；只用六七滴油便可搞定大餐。

她的人生有兩度與美食「深度糾纏」。25年前，在日本東京新宿歌舞伎町開了第一家留學生開的餐廳，留學生的打拚時光比電視劇還要跌宕；近年因患糖尿病，膽囊切除，開始自創健康食譜調理身體，有效控制病情的同時，仍能幸福享用大自然恩賜的各種美味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！