泡茶為什麼要洗茶，什麼茶都要洗？

很多人由於對茶葉的了解有限，以為一切的茶葉都需求先過一遍水，總感受茶葉上會有塵埃，或許是別的欠好的東西。更為專業的說法是潤茶或許是溫茶。本來有些茶需求洗，有些茶是不需求洗的，那麼，泡茶時什麼時候要洗茶呢?

黑茶要多洗幾遍

黑茶是緊壓茶，相對別的茶來說對比緊實，所以黑茶一定要「洗」，這麼才幹充沛喚醒茶葉。並且黑茶相對別的茶類來說，也是對比髒的，為了去掉一些塵埃雜質啥的，黑茶也一定要洗。普洱茶和黑茶相同，相同要洗茶，首要仍是為了醒茶，讓茶葉舒展。由於黑茶可以泡很多次，多衝洗幾遍也是沒有關係的。

烏龍茶洗一遍

烏龍茶通常要洗，並且只需求洗一遍就可以了。由於我們平常喝的茶不會是餐館裡的那些廢物茶，所以通常洗一遍就可以很潔凈，一起也達到了醒茶的目的，再多洗一遍幾遍的也顯得糟蹋。烏龍茶歸於半發酵茶，茶葉在製造的過程中是有通過高溫的，製品烏龍茶也不會感染太多的塵埃。

名優茶不需求洗

名優綠茶紅茶指的是品質對比高的茶。這些茶相對於別的等級不高的茶來說，對比潔凈。熱水下10s30%以上的茶多酚就已經釋放了，所以熱水洗茶要麼快點洗，要麼就別洗。紅茶通常來說泡到5-6泡滋味就對比淡薄了，而綠茶通常也是這麼，所以第一泡本來是可以不必洗茶的，當然除非質量很欠好的，通常看包裝的規範或許干茶就可以看出茶的好壞。洗不洗茶沒有規範，依照個人習氣就可以。茶葉只需健康安全就行。

人們喝茶前有「洗茶」這一過程大都是為了洗走茶葉外表的塵埃和農藥，可是這麼的作用本來並不顯著。有茶葉專家做個測驗，「洗茶」這個過程只是可以洗走茶葉外表10%的污染物，剩餘的90%還將殘留在茶葉當中。而茶葉在沸水的環境下三秒鐘就能釋放出如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有利物質，不但對人體健康有利，並且盡顯茶的甘旨。因此在超越五秒以上的「洗茶」過程中，丟失更多的是茶葉中的有利成分。

所以說並不是說有的茶都需求洗，我們一定要辨明。

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