天熱實在不想做飯，兩個辣椒一頭蒜搭配涼麵條，也吃得酣暢淋漓！

這是我家夏天的保留「節目」。天熱的實在不想做飯時候，就用兩個辣椒一頭蒜，做個醬油圈拌面，每次都吃得酣暢淋漓！

非常簡單，紅綠尖椒加蒜片和豆豉爆香，烹入大量醬油，慢慢煮到辣椒塌秧，醬油浸潤了辣椒的香氣，辣椒吸足了醬油的醇厚，將煮熟的麵條和著黃瓜絲一拌，鮮辣爽口，十分開胃！

有菜有飯有食慾，懶人的一餐就解決了！

醬油圈拌面：

材料：

紅綠尖椒3個，大蒜6瓣，干豆豉1大勺，禾然有機醇醬油4、5大勺，食用油1大勺，糖1小勺，香醋1小勺，雞精少許（可不放）；黃瓜1、2根；

做法：

1、紅綠尖椒洗凈切成圈，大蒜切片，豆豉用清水浸泡片刻後瀝干水分，備用；

2、燒熱炒鍋，加入食用油，下入豆豉爆出香味兒；

3、下入蒜片和辣椒圈，翻炒之辣椒圈略微塌秧；

4、烹入醬油；

5、轉小火煮到醬油沸騰、辣椒圈更加塌秧時，加入1小勺糖，翻炒均勻；

6、再加入1小勺香醋和少許雞精，翻炒均勻，關火即可；

7、煮熟任意麵條——挂面、雞蛋面、蕎麥麵、手擀麵等等，冷熱皆可，吃涼麵的過涼開水，瀝干；

8、將麵條撈入碗中，加入切成細絲的黃瓜，澆上適量辣醬油圈，即可。

拌勻了，開吃！

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