大廚推薦私房菜：普寧豆醬燒雞

食材明細

雞肉1/4隻

姜適量

蔥適量

普寧豆醬適量

醬香口味

燒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

普寧豆醬燒雞的做法步驟

1

蔥洗凈切段，姜切絲。

2

雞肉洗凈。

3

鍋里燒開水，加入雞肉焯一下。

4

鍋里熱油，加入薑絲和焯熟去除血沫的雞肉翻炒。

5

調入一勺白醋和一勺料酒及適量水，燒一會。

6

調入一勺普寧豆醬。

7

再加入少量水，燒入味。

8

最後加入蔥段即可。

使用的廚具：炒鍋

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