吃著減脂的主食，為何還會越吃越胖？

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那些消化掉但消耗不掉的食物成為了我們一直不喜歡的，累贅。

減肥不是讓你不吃

也不是吃得少

而是吃那些可以被身體消化掉的食物

消化掉的食物變成了各種營養

還需要我們去消耗掉

如果消耗不掉

人體自我儲備起來

成為了，脂肪

說到減脂食物

什麼我們每天都要吃呢？

小秘書告訴大家，從身體健康的角度，我們每天必須要吃主食。也就是所謂的碳水。但是碳水呢也是最容易長肥肉的食物。

那麼，矛盾出現了，一邊讓我們吃碳水，一邊呢有害怕吃碳水。那麼，到底該吃什麼樣的碳水呢？

從我們飲食習慣以及大家的接受度來看呢。

兩樣主食最適合減肥，也是最容易獲得的。第一是全麥麵包，第二是麥片。

這些食物是複合的低GI的碳水主食，沒有比它們更適合我們的了。

為什麼呢？

全麥麵包有很好的飽腹感，吃下去我們就不餓了，這是我們控制食慾的根本。

全麥面包含有大量纖維，能夠吸收體內不需要的脂肪與膽固醇，本身不容易胖，還能幫助吸油，太理想了。

全麥面包含有更多的蛋白質，蛋白質消化會消耗掉我們大量的熱量。

全麥面能保持血糖水平，防止胰島素過高或過低，這個說來很複雜，如果通俗地講呢，就是我們吃後不太會一下特別想大吃大喝，可以保持穩定的飲食情緒。

全麥麵包還含有多種礦物質，可以豐富我們的營養，減脂階段因為汗水流失很大，需要大量的礦物質補充，因此……

好了，很多小夥伴會說，說了這麼多，不就是讓我們吃全麥麵包么，我吃，不就得了。可是你真的可以吃到全麥麵包么？

從目前看，其實國內的大量的所謂的「全麥麵包」都不是我們想像的全麥麵包。很多只是看上去像是全麥的。不良商家，會額外添加糖漿

焦糖色素，讓麵包呈現淡褐色，讓普通的麵包看起來像是全麥的！

所以很多小夥伴說，我每天按照教練要求吃全麥麵包，可惜就是不瘦。但萬沒想到的是，其實大家根本就是吃的容易胖的精細糧食做的，麵包。

有小夥伴會問，為什麼商家要這樣做？！因為成本節約啊，同樣大的一個麵糰，加了麵包改良劑的會比正常的麵包大了1.5-2倍左右！

另外一個原因是，全麥麵包自帶流量，健康又減肥，當然價格可以賣高一點啊。嗨……不提奸商了。

今天我們要說的是，解決方法，也就是如何挑選正宗的全麥麵包。

教你挑選真正的全麥麵包：

第一步：

看顏色：淺褐色就對了

全麥麵包切下去之後斷面都是淺褐色的，如果是全白的那肯定就不是全麥粉製作而成的。

第二步：

看麩皮：不要只看表面

一定要切開看，（很多冒充的會在表面放很多麩皮）。全麥麵包的內部橫斷面上也會有很多麩皮，並且麩皮越多，說明膳食纖維的含量就越高。切開以後觀察一下麵包更加緊密，不像白麵包一樣蓬鬆。

第三步：

嘗口感：口感越粗糙越好

口感是最實誠的指標，全麥麵包口感很糙，咽下去時有點刺嗓子，麩皮含量越高，口感越粗糙，越粗糙，我們也不會快速下咽，會慢慢咀嚼，仔細品味還能感受到全麥麵包淡淡的麥香味！

了解全麥麵包後，有小夥伴會說，你這樣叫我們難倒天天吃一樣的東西，會吃厭的！

不對，小秘書告訴大家吃全麥麵包，不是讓大家天天吃全麥麵包。我們要舉一反三。舉一反三是指：我們的主食其實是要吃適合的全穀物食品。

那麼，何挑選全穀物食品？

區分全穀物食品的最佳方法是仔細察看食品配料表：

如果是全穀物食物，在穀物名稱前一定會標明「全」字，如「全黑麥」或「全玉米」。

可以參考下面的成分名稱：

糙米、碾碎的干小麥、燕麥製品（燕麥片或燕麥粉）、全燕麥、全黑麥、全小麥、野生水稻。凡是食品上標有以下字眼「細磨」、「100%小麥粉」、「碾碎小麥」等都不是全穀物食品。

顏色不是辨別全穀物的標準：

例如麵包能變為棕色就是因為糖蜜或其他添加劑的作用。好好讀讀成分表看它是不是全穀物，注意營養成分標籤，選擇那些每日纖維素需求量較高的食品，這些在食品上標有的（每日需求量），是選購的一項標準。

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